冰粉做好能儲存一天，也可以放冰箱保鮮，但是不能冷凍，建議當天做當天吃，最多就是第二天吃完。因為時間越久，化的水就越多，而且也沒有剛剛做的好吃。夏天建議冰箱保鮮一下，冰鎮的口感會更好吃。

擴充套件資料：

一、基本資訊

冰粉裡主要含有的物質是假酸漿，假酸漿（學名：Nicandra physalodes (Linn.) Gaertn.）是茄科、假酸漿屬一年生直立草本植物，多分枝。莖直立，有稜條，無毛，高可達1.5米，葉片卵形或橢圓形，草質，頂端急尖或短漸尖，基部楔形，兩面有稀疏毛；花單生於枝腋而與葉對生，花萼5深裂，裂片頂端尖銳，基部心臟狀箭形，花冠鍾狀，淺藍色，漿果球狀，黃色。種子淡褐色，夏秋季開花結果。

原產於南美洲。中國南北均有作藥用或觀賞栽培，河北、甘肅、四川、貴州、雲南、西藏等省區有逸為野生；生於田邊、荒地或住宅區。

該種全草藥用，有鎮靜、祛痰、清熱解毒之效。

二、製作方法

原料：冰粉粉20克、開水1000克、紅糖適量、堅果和白芝麻等

做法：

1、拿一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入;

2、倒入1000克不低於90度的開水，攪拌5分鐘左右;

3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了;

4、衝紅糖水，可以適當的濃些，讓紅糖水變涼，也可以放冰箱冰鎮一下;

5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中，澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。