石磨麵粉能吃出小時候的味道，據說是營養很全面；石磨麵粉顧名思義，由石磨研磨而來的麵粉。採用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態下研磨而成，它的麵粉產量相應也比較低。 石磨機轉速20轉/分鐘，溫度45度。石磨麵粉中含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，所以現在市場很暢銷。

石磨麵粉瑞需求量很高

1.從口感和味道方面來看，石磨麵粉機由於是在低速度、低溫度下進行的，麥香味得以保留，口感非常好，而機械麵粉機由於麵粉中有新增劑，吃起來沒有麥香味，很不好吃。綜合以上所述，石磨麵粉機的功用比起機械麵粉機更健康、更綠色，它磨出來的麵粉更能符合大眾口味的要求。

2.從色澤方面看，由於石磨麵粉機生產出來的麵粉含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，因此呈現出自然的白色且泛著微微的黃色，而機械麵粉機則由於大量研磨和取粉，研磨小麥的遍數較多，最後會新增增白劑，使得麵粉的顏色異常白皙。

3..從工藝設計上來看，石磨麵粉機採用的是科學勾槽的石頭質地磨盤，讓麵粉能在低速度、低溫度的狀態下研磨而成，相對於機械麵粉機，它的產量相應比較低，但是它減少了小麥研磨的遍數，使得小麥麥胚的香味、蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、膳食纖維等營養物質完全保留，而且不需要任何新增劑。麵粉的質量也因此得到了最大的保證。