獅頭鵝是中國最大的鵝種，因鵝的頭形如獅頭而得名。其體形大，生長 快，伺料利用率和產肉率高，為世界上少數大型鵝種之一。原產地廣東省饒

平縣溪樓是一個小盆地，氣候溫和，水草豐茂，盛產稻穀和雜糧，伺料充足， 放牧條件優越，飼養該鵝的歷史悠久。

後來傳至潮安縣古庵鄉及澄海縣月浦鄉一帶，與當地的竹種鵝及其他中型鵝種雜交，再選擇具有獅頭鵝外貌特

徵的後裔，經長期培育而成。

新中國成立後，建立了廣東省澄海種鵝場，在饒平縣、澄海縣及汕頭市 郊，根據獅頭鵝的外貌要求收集種鵝，並繁殖後代，進行本品種選育，建立核

心群和擴繁，形成了外貌特徵一致、遺傳效能穩定的種群，不斷向全國各地 提供種雛，北京、上海、黑龍江、陝西等23個省（市、區）先後引種飼養。

獅頭鵝體軀呈方形，頭大頸粗，額肉瘤發達。兩頰有左右對稱的肉瘤 1〜2對，黑色。頒下嚥袋發達，一直延伸至頸部。獅頭鵝的全身背面、前胸

及翼羽羽毛均為棕褐色，全身腹面的羽毛為白色或灰白色。褐色羽毛的邊 緣色較淺。

獅頭鵝在以放牧為主的伺養條件下，9〜11月出殼的雛鵝生長最快，飼 料利用率高。

成年公鵝體重8。

9千克，母鵝7。 9千克。最大肥肝可達1。4千 克，開產日齡為170天。在改善伺料條件及不讓母鵝孵蛋的情況下，個體產 蛋可達35〜40個。該品種母鵝就巢性強，一年就巢多次。

今後應加強原種基地建設及本品種的選育工作，進行品系間的雜交配 套利用。

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