回覆列表
  • 1 # 龍井茶痴

    不值錢。假如黑茶能在醫療方面有突破,指的是像屠呦呦那樣真才實學的醫療突破,最近不是又多了一個茶葉院士,研究黑茶的。如果是停留在品牌,商品化的程度,那黑茶就是茶葉中的歷史文物和古蹟。傳銷化,炒作化,吹噓化是黑茶的唯一出路,包括普洱。

    黑茶的形成和傳播是和歷史上的茶葉工藝改進和交通等條件形成的。在十七世紀那段時間,剛好也是中國茶葉技法分類,各種工藝出現雛形的時間,黑茶沿用的宋明以來的古法,特點就是工藝簡單,方便運輸,等級低,口味差。古代的茶葉之路不管是西北的茶馬互市,茶馬古道,還是後來的萬里茶路,海上茶葉貿易,一個特點就是運輸的週期長,陸路的茶葉外貿春茶產地收購加工毛茶,到統一陝西做茯茶,到後來的漢口壓磚,都是長達半年以上,後來的廣州十三行海運,更是從武夷安徽浙江江西的茶葉收購以後,沿贛江到溯南雄,再翻越梅嶺集中到廣州第二年才啟運,到達歐洲也是一兩年週期了,這就是黑茶的工藝,殺青曬乾或烘乾在壓餅,路上的時間剛好是後發酵的時間。進入現代以後,特別是印度非洲等茶葉產量增加以後,連歐洲都不在喜歡喝這種等級低,口味差,又需要長期後發酵這種落後工藝的茶葉,因此在抗戰那樣艱苦的時候,為了掙國家需要的外匯買武器的情況下,桐油和茶葉是為數不多可以創匯的產品,但是老外黑茶看不上,才有了引進紅茶工藝做滇紅。

    以上的內容有點亂,文筆不好,不是專門寫軟文的,但是真實性不差。反而是新世紀以港臺茶商開始颳起了一股妖風鼓吹越陳越好,曾經佔中國茶葉出口貿易量佔百分之九十以上的黑茶,2018年出口總量36萬噸,黑茶不到三千噸,老外都知道了,誰喝誰傻,國內還炒作成天價。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 親子游,一定要配合孩子的行程安排嗎?怎樣解決親子間的行程爭議?