1、首先需要普及一下關於明前茶的定義，明前茶是清明節前採製的茶葉。中國主要的產茶區在於江浙安徽江西福建湖南湖北四川雲南貴州一帶，這些地方屬於溫帶氣候，清明前氣溫還是普遍較低，茶樹發芽數量有限，生長速度也較慢，所以能達到採摘標準的產量很少，因而價格當然昂貴。

明前茶由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，同時由於採摘前氣溫低，茶樹蟲害少，茶葉形狀也好看。而對於工業時代的茶葉來講，明前茶不會有農藥汙染的擔憂，因而特別受到茶友們的青睞。

2、雨前茶則是指在清明節到穀雨節氣之間大約半個月時間採摘的茶葉，也稱為“二春茶”。雨前茶芽葉仍很細嫩，但產量明顯大於明前茶，所以價格也明顯降低很多。

和明前茶相比，雨前茶的芽葉細嫩稍差，但生長週期較長而積累更豐富的內含物，因而往往更耐泡。

3、立夏茶，也叫“三春茶”，是指穀雨後立夏前採摘的茶葉，這時茶葉產量很大，價格已經很便宜了。立夏茶的茶芽發育較大，附葉兩瓣，品質較差。

4、“回春茶”，指立夏後採摘的茶葉，這時的茶葉品質最差，因而最為廉價。回春茶的葉子已成片，並附帶茶梗，所以也叫“梗片”。

5、“社前茶”和“火前茶”，這是古代貢茶的稱呼，這兩種茶其實都屬於現在的“明前茶”。社前茶，是指春社（立春後第五個戊日）前採摘的茶葉，社日大約在“春分”時節（3月20日左右），比“清明”早半個月。而“火前茶”是指春社後寒食前這段時間採摘的茶葉，寒食節在清明前一天。

由於社前茶比一般的明前茶更是稀少，所以幾乎是天價了，古代也只有皇帝家才能享用如此昂貴的貢茶了。據說晚唐時宮廷開始興辦“清明茶宴”，所用的貢茶品種主要是浙江長興縣出產的“紫筍”茶和江蘇宜興出產的“陽羨”茶，從江浙到長安路途遙遠，至少十天時間，加上茶葉採摘之後的製作時間，基本可以斷定這種清明茶宴使用的茶葉肯定是最為昂貴的“社前茶”了。

除了以上介紹的“紫筍”茶和“陽羨”茶，可以在春分時採摘的茶葉品種還有“龍井”、“洞庭碧螺春”、“普洱”、“廬山雲霧茶”、“安吉白茶”、“溫州烏牛早”等。

我的天哪今年的茶葉價格創歷史新低。黃山呢，村民採摘清明節前的鮮茶葉，每斤只有20元。往年清明節前的茶葉基本都在四五十元左右，而清明節後只有十塊錢以下了，到現在今天，五六塊錢。