杜松子酒的飲用方式主要分為純飲、加冰、調製雞尾酒等方式。

用金酒可以調配出很多妙趣橫生的雞尾酒，包括Negroni、Tom Collins、Gin Gimlet和the Aviation等。現在的調酒師都喜歡研究金酒，因為它是一個很好的挑戰。調酒師需要了解它的生產過程和各種複雜的風味，然後用其他恰當的輔料來與它進行調配。

金酒是以中性的穀物烈酒為基酒，然後加入各種植物香料(其中最重要的是杜松子)來製作的。而伏特加只是單純的烈酒。金酒的生產與工藝活動密不可分，要釀造一款金酒，需要具備對漿果、植物和藥草的與生俱來的激情。精釀金酒喝起來有點像是把整座花園的種種花草都濃縮在一杯酒中。

擴充套件資料：

金酒(Gin)誕生在荷蘭，成長在英國。是雞尾酒中使用最多的一種酒，有雞尾酒心臟美譽。荷蘭有一個貴族叫威廉阿姆三世，在英國的王室繼承問題爭端發生時，與英國王室成員通婚，成為了英國王子，最終成為威廉阿姆三世。

當時，英格蘭沒有酒精度很高的酒，最多隻有啤酒這種飲料。威廉阿姆三世開始從法國引進白蘭地，從蘇格蘭引進威士忌。不過，由於進口貨物量很少，財政收入也不多。威廉阿姆三世於是將荷蘭產的金酒挪到英格蘭生產，並且鼓勵大家飲用。金酒開始被大量飲用，其品質也逐漸提高，最終成長為世界第一的酒。