白芝麻有多種吃法，通常是當作食物的配料。

1、炒熟做主食輔料

將白芝麻用鐵鍋炒熟，炒熟後的白芝麻是很香的，可以做很多種食品香料，比如，做油餅時新增在裡面，做麵包時新增在裡面、做油絲卷時新增在裡面等等。

2、做白芝麻糊食用

將白芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成白芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的白芝麻糯米粉衝開攪拌即可食用。

3、做白芝麻糖塊食用

將白芝麻炒熟後，製做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀後。將炒好的白芝麻放在糖稀中攪拌均勻後，晾晾切成塊，可以長期食用。

4、當調味品

將白芝麻炒熟後，用瓶子裝起來，每次食用時，可以倒在盤中加上少量的鹽，將其搗碎，放在碟中當調料食用。也可以放糖一起搗碎，做稀飯的調味品。

5、做糯米糰餡

將白芝麻製做成湯圓餡，用糯米包起來，製成湯圓食用。製做湯圓餡的方法，也要將白芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，製做成軟塊狀，使糯米麵容易包起來。

6、做白芝麻醬食用

將白芝麻炒熟後，用石磨磨成白芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈麵、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，可以放上一到兩勺。不僅味道好，還營養高。

食材明細

糯米粉500g

白芝麻100g

白糖3勺

紅糖一小塊

甜味口味

炸工藝

半小時耗時

簡單難度

芝麻丸的做法步驟

1

糯米粉倒入乾淨的盆裡 紅糖用刀切成小塊 放碗裡備用 白芝麻放碗裡備用

2

用適量溫水倒入糯米粉裡 在放入適量的白糖 用筷子攪拌均勻 在用手揉成麵糰

3

揉好的麵糰 用手搓成湯圓形狀 用大拇指按一個窩 塞適量紅糖進去 在封口搓圓

4

將搓好的丸子放進裝有芝麻的碗裡滾一圈 要用芝麻把丸子都包裹住才行

5

將所有丸子都裹上芝麻 放在盤子裡備用

6

炒鍋燒熱 倒入適量調和油 放入裹好芝麻的丸子 用小火炸至丸子變黃即可撈出瀝油

7

炸好的丸子 外脆裡軟 甜甜的很好吃