可以杏鮑菇蘿蔔排骨煲

　　食材明細　　蘿蔔 400克杏鮑菇 一根　　蔥姜 適量香葉 2片大料 3個　　白酒 3克鹽 適量胡椒粉 適量白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。　

　白蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。　

　蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。　

　這款湯又加入了杏鮑菇，使得營養更加全面，是很滋補的秋冬食療湯煲。

　　1. 準備好所有的食材。　

　2. 排骨用清水沖洗10分鐘。　

　3. 免火再煮鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，白酒，大料，香葉。　

　4. 排骨入開水中焯燙洗淨。　

　5. 然後放入內膽鍋中煮上15分鐘。　　

6. 蘿蔔去皮和杏鮑菇洗淨切片。　

　7. 15分鐘後放入蘿蔔和杏鮑菇。　

　8. 加蓋大火繼續煮至10分鐘。　

　9 .然後關火把內膽鍋放入外鍋中，加蓋燜至40分鐘。　

　10. 40分鐘後取出內膽鍋，放置火上，加鹽。　

　11. 在加胡椒粉調味即好。排骨用清水沖洗10分鐘，把血水沖洗乾淨肉質發白，這樣煲出的排骨湯湯汁清亮，肉質鮮美。