拿我們湖南來說吧。
湖南這地方三面環山，夏天海風吹不進來，熱的要命；冬天北風直往裡面灌，冷死個人。這不九月份過去還沒幾天，天氣就立馬變了個臉，前一天還恨不得打赤膊，今天就想把秋衣秋褲都給穿上。
但是作一個農民來說，天氣再冷，自家的那一畝三分地還是得看好，不然到了寒冬臘月可能真得喝西北風。那麼在越來越冷的天氣裡，自家種的過冬蔬菜有哪些關鍵點需要注意的呢？
1、防凍 天寒地凍，首先當然得防凍害啦。一般來說夜裡比白天更冷，所以在培育幼苗的時候，一定要搭棚子保溫，再在苗床上鋪上幹稻草，有條件的還可以用燈光、地熱線、增溫塊來增溫，避免育苗環境溫度過低。
2、通風 秋冬季節育苗要防閃苗，用大棚套小苗的方式來保障幼苗的正常生長溫度。什麼叫閃苗呢？閃苗是指在育苗環境突變時，幼苗因無法適宜環境變化而出現枯萎、凋落的現象。尤其是一些菜農對蔬菜育苗棚通風工作認識不足，當天氣稍晴一點就開啟風口，結果幼苗被突然進來的冷風一吹，全萎蔫了。正確的方法應該是天晴一段時間後再視情況通風。如果陰雨天氣持續過長，轉晴的時候要先慢慢把覆蓋在幼苗上的稻草或其他覆蓋物掀開，看一下幼苗的生長情況，如果長勢萎蔫，就得馬上再加蓋一些稻草，等幼苗長勢恢復後再掀開。這樣反覆多做幾次，幼苗就可以得到鍛鍊，從而培育出壯苗。
3、防病害 由於秋冬季節一般都是用大棚育苗，為了保溫，通風條件肯定沒有露天栽培的那麼好。這種情況下大棚內水汽不太容易揮發出去，棚內空氣溼度就會比較大，容易引發猝倒病、立枯病等病害，嚴重時甚至會出現死苗現象。因此育苗的時候要多通風，勤排溼，然後噴施百菌清、惡黴靈等藥劑來預防病害。
4、防漚根 南方冬天都是溼冷，氣溫低，空氣溼度大，Sunny少，水汽不容易被蒸發。在這種環境下澆水就得特別注意了，千萬不要用大水澆，最好用灑水的方式小澆，當然，種植規模大，有條件的用滴灌也不錯。這樣做是防止大水漫灌后土壤溼度過大，一下子把地溫給降了下來，從而傷害幼苗根系，發生漚根現象。畢竟出現漚根現象時通常會造成幼苗的大量死亡，對種菜的朋友損失是很大的。
所以說冬天種蔬菜時，最關鍵的就是幼苗期。把上面所說的各項幼苗培育期注意事項做到位了，後面的生產活動相信就會輕鬆很多。
拿我們湖南來說吧。
湖南這地方三面環山，夏天海風吹不進來，熱的要命；冬天北風直往裡面灌，冷死個人。這不九月份過去還沒幾天，天氣就立馬變了個臉，前一天還恨不得打赤膊，今天就想把秋衣秋褲都給穿上。
但是作一個農民來說，天氣再冷，自家的那一畝三分地還是得看好，不然到了寒冬臘月可能真得喝西北風。那麼在越來越冷的天氣裡，自家種的過冬蔬菜有哪些關鍵點需要注意的呢？
1、防凍 天寒地凍，首先當然得防凍害啦。一般來說夜裡比白天更冷，所以在培育幼苗的時候，一定要搭棚子保溫，再在苗床上鋪上幹稻草，有條件的還可以用燈光、地熱線、增溫塊來增溫，避免育苗環境溫度過低。
2、通風 秋冬季節育苗要防閃苗，用大棚套小苗的方式來保障幼苗的正常生長溫度。什麼叫閃苗呢？閃苗是指在育苗環境突變時，幼苗因無法適宜環境變化而出現枯萎、凋落的現象。尤其是一些菜農對蔬菜育苗棚通風工作認識不足，當天氣稍晴一點就開啟風口，結果幼苗被突然進來的冷風一吹，全萎蔫了。正確的方法應該是天晴一段時間後再視情況通風。如果陰雨天氣持續過長，轉晴的時候要先慢慢把覆蓋在幼苗上的稻草或其他覆蓋物掀開，看一下幼苗的生長情況，如果長勢萎蔫，就得馬上再加蓋一些稻草，等幼苗長勢恢復後再掀開。這樣反覆多做幾次，幼苗就可以得到鍛鍊，從而培育出壯苗。
3、防病害 由於秋冬季節一般都是用大棚育苗，為了保溫，通風條件肯定沒有露天栽培的那麼好。這種情況下大棚內水汽不太容易揮發出去，棚內空氣溼度就會比較大，容易引發猝倒病、立枯病等病害，嚴重時甚至會出現死苗現象。因此育苗的時候要多通風，勤排溼，然後噴施百菌清、惡黴靈等藥劑來預防病害。
4、防漚根 南方冬天都是溼冷，氣溫低，空氣溼度大，Sunny少，水汽不容易被蒸發。在這種環境下澆水就得特別注意了，千萬不要用大水澆，最好用灑水的方式小澆，當然，種植規模大，有條件的用滴灌也不錯。這樣做是防止大水漫灌后土壤溼度過大，一下子把地溫給降了下來，從而傷害幼苗根系，發生漚根現象。畢竟出現漚根現象時通常會造成幼苗的大量死亡，對種菜的朋友損失是很大的。
所以說冬天種蔬菜時，最關鍵的就是幼苗期。把上面所說的各項幼苗培育期注意事項做到位了，後面的生產活動相信就會輕鬆很多。