雞腿一般來說，燉的時候加一些補氣的藥，我們可以使用黃芪，當然也可以新增一些紅棗，或者是新增一些。西洋參，都具有很好的補血益氣的作用。

烹飪步驟

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雞腿泡水解凍，洗淨擠乾淨血水。薑切片。

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鍋內燒開水，加入雞腿待水微開後取出。

最後一步

鍋內放兩碗水，加入焯好的雞腿和薑片，大火燒開，改小火加蓋燉50分鐘。加鹽調味，加些小香蔥，適當加一些補氣的藥材，OK

首選要選用農家散養的老土雞，要現殺，加上當歸，枸杞，淮山，黨參一起用砂鍋煲湯，這樣補氣的效果最好，想要達到補氣的效果食材是很關鍵的，不是你隨便買只雞拿個雞腿就行的

最近因為工作的原因經常加班熬夜，以至於身體免疫力下降，出現氣虛乏力的症狀。抽出時間到醫院檢查，醫生給開了一些調理身體的中藥，並再三叮囑以後不要熬夜。根據醫生的建議，我到菜市買了一隻雞，準備燉些雞肉來給自己補氣！

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，而且脂肪含量較低，在所有肉類之中雞肉屬於含蛋白量最高的肉類之一。作為整隻雞比較重要的部分，雞腿肉以及腿根附近的肉比較緊實，而且整隻雞含鐵量最高的一部分，連皮一起攝取的話可以補充一定量的脂肪，還能起到補血的作用！

向家中長輩詢問燉雞的方法，給予的建議是可以用山藥來燉雞腿，把蔥姜切斷來做配料，火候要控制好，可以在燉鍋裡適量添入一些枸杞。燉的過程中添適量清水，在出鍋之前，加入適量的食鹽調味即可。

以上便是如何燉雞腿來補氣的方法，希望我分享的這些心得可以幫助你，同時提醒大家，能不熬夜就儘量不要熬夜，祝願每一位讀者事業順心，擁有健康的身體！

先把雞肉洗淨，剁成小塊兒，放在砂鍋裡，先焯水五分鐘撇去浮沫等殘留物質。然後撈出，再放入鍋中續上新鮮的清水開始煮，再放入紅棗，枸杞，百合片，山楂，香葉，八角，桂皮，花椒等大料。這些不僅是大料，並且也是中藥。放在砂鍋裡燉兩個小時，一直燉到湯發白為止。然後喝湯，這樣補氣效果比較好。