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  • 1 # 酒董金牌銷售員

    星巴克在中國的根基很深了,雖然其和消費網際網路時代有點脫節,但是它的品牌和口感是所有咖啡和同行暫時很難超越的。品牌和質量是後來者很難超越的兩座大山。

    而瑞幸走的典型的網際網路思維和玩法,切重的是咖啡行業的模式,雖然其的口感品牌很難超越星巴克,但是它解決了行業的模式,便利。這是瑞幸的優勢,所以說後來者要想超越兩大咖啡行業巨頭也不是很容易的

  • 2 # 精品咖啡文化

    喜茶很可能為咖啡市場帶進新的流量,對老的咖啡品牌未嘗不是一道福音,但至於現在的咖啡品牌是否頂得住新競爭者的“進攻”,還要看各自品牌的競爭優勢何在。如果一個品牌的競爭優勢僅僅限於價格低,這樣的品牌很可能被出價更低的替代。星巴克是否受到衝擊,要看星巴克自己爭不爭氣:星巴克是個賣咖啡的,可其品牌的內涵又不單單限於咖啡,首先,星巴克是個賣“使用者體驗”的。它致力於打造“第三辦公空間”,要成為人們在辦公室、家庭之外的另一個可以駐足的空間,這樣一個空間是什麼樣的?你坐在那裡、沒人來一遍遍關心“您還需要點什麼?”你在那裡呆一天,需要變化喝的花樣、吃點什麼東西果腹,有足夠多的花樣和口味來選擇;還有不擾人的音樂、不奢華等有放鬆感的空間……另一重體驗,則是個性化服務,你是需要淺烘培還是深烘培、是脫脂奶、還是杏仁奶、豆奶,有咖啡因還是沒咖啡因的,你是想添月桂粉、香草粉、甚至辣椒粉,你的食品是需要加熱還是不需要加熱,都可以得到滿足;其次,星巴克是個賣創意的,咖啡雖然是其核心產品,可是圍繞咖啡的一系列創意創造,是星巴克讓使用者時有新鮮感的秘密,除了核心的咖啡產品外,星巴克常常結合季節節日推出一些新的口味,甚至紙杯都會變化一些圖案和設計;從大戰略上,則跟上精品咖啡潮,推出了甄選咖啡,提供從咖啡農莊收來的精品咖啡豆,同時有手衝、賽風等方式讓使用者選擇,並在茶品、健康飲品等方面積極嘗試,跟上飲食時尚;這種創意,不只體現在咖啡飲品上,也體現在周邊產品及禮品積分卡的精心設計上。如果有一天,星巴克停止了這種“創造”,停止了對使用者體驗的打造,那麼,不需要喜茶來衝擊,它自己就把自己的品牌給衝擊了。

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