腦力勞動消耗的卡路里比體力勞動的還大，活動所需要的熱量= 人體基礎代謝的需要的基本熱量 x 活動強度係數 。活動強度 活動內容 活動強度係數 　　極輕 駕駛，看電視，打字，玩牌，坐，站，躺，看書，等等。 0。2 輕 打掃房間，短距離散步，打Golf， 0。3 　　中等 重的家務活，網球，羽毛球滑雪，溜冰，跳舞 0。4 重 重體力勞動，籃球，足球，爬山。 0。5 1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）大腦為了生存，每分鐘需要0.1卡路里的熱量。當你集中精力進行填字遊戲的時候，你的大腦每分鐘消耗的能量則是1.5卡路里。相比之下，人在行走的時候每分鐘大約消耗4卡路里熱量。其實人腦是一臺24小時工作的機器，當一個人思考的時候，大腦內的數百萬個神經元會相互傳遞資訊，並把電腦的指令傳遞到身體的各個部位。這些神經元工作的時候當然需要“燃料”，據測算，它們每天消耗掉肝臟儲存的血糖的75％，而耗氧量佔全身耗氧量的20％。　　

神經元消耗能量有它獨特的方式，首先大腦毛細血管壁附近的星形膠質細胞從血液中吸收能量豐富的葡萄糖，並將這些葡萄糖轉換成神經元可以吸收的形式。神經元利用這些能量生產神經傳遞素，並最終形成“思想”。大腦思考得越多，其神經元需要的葡萄糖就越多。