回覆列表
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1 # LY像風一樣自由
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2 # 王饞老煮
不是難那麼簡單！根本就不靠譜！
原因如下：1有知名美食早就遍地開花
2所謂配方都是名廚或者大戶人傢俬人廚師掌握
3所謂民間食譜也無非靠人做菜，人不行你練葵花寶典也白費！
4民間滷製熟食配方倒是有但都是自己家開店。其主要細節也不是文字所能表達的！
飲食沒有什麼秘方！酸甜苦辣鹹無味人生摸過一碗媽媽的手擀麵！用心的美食才能返璞歸真
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3 # 安徽的偉姐
如果涉及到別人的祖傳秘方你想收集到的可能性應該不大，如果是普通的我覺得應該可以試試，我大中華五千年的傳統文化裡就有一樣好的傳承樂於助人。
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4 # 差不多閒生
每個城市都有特色，隨便去哪個城市都能問到。首先你得先看你要做什麼菜系？才知道哪個地方出名，比如潮汕砂鍋粥，東北餃子。
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5 # 靜芸
只要真正想做一件事，困難再大也能做成，而且現在自媒體網路發達，如果要做，建議：
1 可以先網上了解下做好攻略
2 參考其他同類優質自媒體大V是如何做的，可以用來參考和借鑑！
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6 # 皛舒
首先得看你收集的目的是什麼。這一點很重要，如果沒有明確的目的，只是覺著好玩，那還是算了。因為，要收集全國各地的民間美食，可是個大工程，需要各地去跑。這是需要大量時間和資金消費的。
其次，《舌尖上的中國》已經把全國各地的民間美食都拍攝出來了，自己個人收集還有那個必要嗎？
最後，民間美食有些需要當地的食材和佐料才能製作，離開了地緣是做不出原味的。
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7 # 三哥196574362
首先收集民間美食這是一個很好的想法，中國是一個多名族多國家，比如雲南，每一個民族都有自己獨特的風味，而且食材千奇百怪！花鳥魚蟲都可以吃，德宏撒撇就是用牛胃液佐汁蘸米線吃！而且是要很隆重的節日才能吃到真正的撒撇！
對樓主提出的這個問題很感興趣，美食我相信每個人都沒有抵抗力吧？
關於美食配方的收集問題，我想了解一下樓主準備怎麼去實施呢？
花錢買，相對容易一些吧？還要看您跟配方的主人聊的是否投機，有沒有達成某種合約？或者說您跟配方是否有緣嘍。
如果無償的把美食配方贈予給你，我想說難，難於上青天，因為那是一代甚至幾代人的努力傳承下來的勞動成果，不會輕易傳授的。