主料：胡蘿蔔(適量)、牛肉(6斤) 輔料：辣椒粉(適量)、洋蔥(適量)、黑胡椒(適量)、孜然(適量)、食鹽(適量)

1. 準備好牛肉，胡蘿蔔，洋蔥。

2. 把烤盤用錫紙鋪一層，防止把牛肉烤黑底部。然後切好的胡蘿蔔小塊兒，洋蔥一塊兒在底層鋪一層。

3. 洋蔥，胡蘿蔔塊兒鋪盤底，牛肉備好。

4. 牛肉上均勻的抹好黑胡椒，辣椒粉，孜然，鹽。然後把帶肥肉的一面朝上。把準備好的牛肉平鋪在烤盤裡。

5. 用錫紙把牛肉裹好，像搭帳篷一樣，在牛肉的上方用錫紙搭建一個小帳篷。牛肉的上面要有一定的空間，再就是用錫紙把四周全部密封好。把握好這兩點就可以了。

6. 預熱好烤箱，烤箱溫度為320F,國內好像是150C。把錫紙包好的牛肉放入烤箱裡。設定6個小時。

7. 拿出後再在烤盤裡燜個10分鐘左右，這就是6個小時後烤好的牛肉了。很不錯吧，非常的入味，尤其是因為沒有放太多佐料，基本就是牛肉的原香味。

8. 烤好的牛肉非常鬆軟，香嫩。

9. 配好做好的黑椒洋蔥醬，一會兒備用。洋蔥可以直接把烤盤裡烤好的洋蔥加入裡面醬裡用。

10. 一片一片切好，肥瘦相間，就可以入盤了。

11. 配上土豆泥一起開餐啦！！！

12. 牛肉裡含有足量的蛋白質，鐵和鋅。都是增強體制，補血不氣的好食材。土豆還有大量的鉀，鉀對心臟非常好。大家都儘量多吃吧！