麻辣水煮魚

主料

鯉魚

500g

輔料

花椒適量

大蒜適量

生薑適量

青椒適量

蔥適量

鹽適量

料酒適量

雞精適量

步驟

1。

鯉魚一條

2。把鯉魚洗淨切塊，用料酒，生薑，蔥，生抽，鹽，花椒粉淹10分鐘

3。鍋裡放油，放花椒，大蒜，炒香，再把魚放下去炸

4。炸好後，加少許開水，煮沸，放青椒和蔥，雞精等調味起鍋

魚頭豆腐湯

主料

魚頭400g

嫩豆腐400g

輔料

油適量

鹽適量

味精適量

步驟

1。

準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量，

2。將洗淨的魚頭瀝乾水分，

3。起油鍋，等油溫有一點菸了，放入半個魚頭，

4。煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，

5。

等湯奶白色了放適量的鹽，

6。適量的味精，煮2。3分鐘就可以起鍋了。