植物呼吸植物呼吸（plantrespiration） 植物在有氧條件下，將有機化合物氧化，產生CO2和水的過程。其化學反應式（以碳水化合物為例）為： C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O＋2821kJ 此過程中產生的能量可以部分地用於各種生命活動。植物組織在供氧不足或無氧時，其中的有機物可以部分分解，產生少量CO2並釋放少量能量。這就是發酵作用，有時又稱為無氧呼吸。與此相區別，氧氣供應充分時的呼吸也稱為有氧呼吸。三碳植物中的綠色部分，在光下以二磷酸核酮糖的氧化產物乙醇酸為底物，繼續氧化，產生CO2，這個過程稱為光呼吸。 植物雖靠光合作用提供能量形成有機物，但非綠色部分（以及處於黑暗中的綠色部分）都是透過呼吸作用，將光合產物中的化學能釋放出來，以ATP中高能鍵的形式供各種生理活動之用，其基本反應與動物及微生物的相似，而且電子傳遞和磷酸化也線上粒體上進行。與高等動物不同之處在於：植物葉片扁而薄、氣孔眾多，與大氣間氣體交換方便，除沼澤植物如水稻有通氣組織之外，沒有肺鰓等呼吸器官。 呼吸速率因植物種類、發育時期和生理狀態而異。幼嫩的、旺盛生長著的組織呼吸速率高，長成的和衰老的組織呼吸速率低。影響呼吸速率最顯著的環境因素有溫度、大氣成分、水分和光照等。 呼吸對植物正常生活和產量形成必不可少。特別是低窪漬水地區，土壤中氧氣不足使根系呼吸受阻，影響根系生長和對水與無機離子的吸收，種子和果實在貯藏中呼吸旺盛會消耗貯藏物質，影響種子壽命和果實的品質。常用控制含水量的辦法降低種子的呼吸速率。對新鮮水果、蔬菜可以用降低O2濃度（至3％）和提高CO2濃度（至5％）的氣調貯藏法來降低呼吸速率。
植物呼吸植物呼吸（plantrespiration） 植物在有氧條件下，將有機化合物氧化，產生CO2和水的過程。其化學反應式（以碳水化合物為例）為： C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O＋2821kJ 此過程中產生的能量可以部分地用於各種生命活動。植物組織在供氧不足或無氧時，其中的有機物可以部分分解，產生少量CO2並釋放少量能量。這就是發酵作用，有時又稱為無氧呼吸。與此相區別，氧氣供應充分時的呼吸也稱為有氧呼吸。三碳植物中的綠色部分，在光下以二磷酸核酮糖的氧化產物乙醇酸為底物，繼續氧化，產生CO2，這個過程稱為光呼吸。 植物雖靠光合作用提供能量形成有機物，但非綠色部分（以及處於黑暗中的綠色部分）都是透過呼吸作用，將光合產物中的化學能釋放出來，以ATP中高能鍵的形式供各種生理活動之用，其基本反應與動物及微生物的相似，而且電子傳遞和磷酸化也線上粒體上進行。與高等動物不同之處在於：植物葉片扁而薄、氣孔眾多，與大氣間氣體交換方便，除沼澤植物如水稻有通氣組織之外，沒有肺鰓等呼吸器官。 呼吸速率因植物種類、發育時期和生理狀態而異。幼嫩的、旺盛生長著的組織呼吸速率高，長成的和衰老的組織呼吸速率低。影響呼吸速率最顯著的環境因素有溫度、大氣成分、水分和光照等。 呼吸對植物正常生活和產量形成必不可少。特別是低窪漬水地區，土壤中氧氣不足使根系呼吸受阻，影響根系生長和對水與無機離子的吸收，種子和果實在貯藏中呼吸旺盛會消耗貯藏物質，影響種子壽命和果實的品質。常用控制含水量的辦法降低種子的呼吸速率。對新鮮水果、蔬菜可以用降低O2濃度（至3％）和提高CO2濃度（至5％）的氣調貯藏法來降低呼吸速率。