1.牙齒是人體最硬的、高度鈣化的組織，從外部觀察，整個牙齒由牙冠、牙根和牙頸三部分組成。 如果把牙齒縱向剖開來觀察，可見牙齒是由牙釉質（俗稱琺琅質）、牙本質和牙骨質三層硬組織以及最裡面的牙髓軟組織構成。

牙釉質、牙本質、牙骨質含無機成分為96%、70%、40一45%,主要為羥磷灰石或碳羥磷灰石,及少量其它元素。

2.透過掃描電鏡和能譜儀測定牙齒的元素可以得出，牙釉質中,鈣、磷之含量較大,所以鈣、磷這二種成分為構成牙體之主要部分，其他含量較多的元素為鎂、鈉、鐵、鋁、矽，含量甚微的元素有鉛、錳、銅、銀、錫等。

鈣、磷、鈉等元素,在牙釉質中含量較多,而在牙本質中含量較少。

3.人的牙齒具有許多功能，如咀嚼、發音、美觀等，其中最為重要的當屬咀嚼功能。咀嚼是一個複雜的過程，咀嚼迴圈中，食物在上下牙齒間被磨碎，先是食物與牙齒接觸，最終上下牙齒直接接觸。這都會導致牙齒表面的磨耗。

牙齒作為咀嚼器官長期使用後，表面必然會發生磨耗，牙齒平均每年磨耗量為10 ～ 40 um。

小貼士：

齲齒是怎樣形成的？

齲齒俗稱“蟲牙”，但並不是由一條條肉眼能看到的小蟲子咬的。是牙齒表面的細菌在作怪。我們每個人的口腔裡都存在大量的細菌，這麼多細菌堆積起來，混雜著它們的代謝產物和唾液中的一些成分粘在牙齒的表面就形成了一層菌斑。菌斑中的細菌以糖為養料，能夠把糖變成酸。我們的牙齒雖然很硬，但容易受到酸的侵蝕而脫礦，時間長了，牙上就會出現齲洞了。特別是新長出的牙和發育不良的牙，對這種侵蝕的抵抗力更弱，更容易患齲齒。

牙體組織是構成牙的所有組織的總稱，包括牙釉質、牙骨質、牙本質三種硬組織和一種軟組織---牙髓。牙本質構成牙的主體，牙釉質覆蓋在解剖學牙冠表面，牙骨質則覆蓋於牙根表面。中間有一空腔，這就是牙髓組織所在，牙髓的血管和神經透過狹窄的根尖孔與牙周組織相連通。如圖釉質是人體中最硬的組織，所以對咀嚼磨耗有較大抵抗力，同時是深部牙本質和牙髓的保護層，其重量的96%-97%為無機物，其餘為有機物和水。

牙本質是構成牙主體的硬組織，主要功能是保護其內部的牙髓和支援其表面的釉質，，其重量的70%為無機物，有機物為20%，水佔10%。

牙髓位於牙本質形成的髓腔，主要功能是形成牙本質、營養、感覺、防禦、及修復。

牙骨質是覆蓋在牙根表面的一層硬結締組織，其是維繫牙和牙周組織聯絡的重要結構。