不會！啤酒做菜，“菜”是主角，啤酒是配料，它不會在做菜的過程中產生致癌物質的。 解說：1. 啤酒是用大麥芽及啤酒花為主要原料，經酵母發酵而製成的一種含二氧化碳的低濃度酒精飲料，營養豐富，譽稱為液體面包。2. 日本癌症研究中心報告，啤酒花中的苦味物質律草酮，有抑制癌症發生的作用。英國有人報道，每天大量飲用啤酒（超過1品脫，約合570毫升）會增加罹癌的機率；不過，這個論點存有爭議。3. 即使啤酒有可能增加罹癌率，那也是長期、大量飲用，進入人體之後傷及DNA，才有這個可能。少量啤酒做菜，是不可能致癌滴！ 請百度一下“啤酒食譜”，許多啤酒菜餚看來秀色可餐，我也想試做幾道哩！

不會！啤酒做菜，“菜”是主角，啤酒是配料，它不會在做菜的過程中產生致癌物質的。解說：1. 啤酒是用大麥芽及啤酒花為主要原料，經酵母發酵而製成的一種含二氧化碳的低濃度酒精飲料，營養豐富，譽稱為液體面包。2. 日本癌症研究中心報告，啤酒花中的苦味物質律草酮，有抑制癌症發生的作用。英國有人報道，每天大量飲用啤酒（超過1品脫，約合570毫升）會增加罹癌的機率；不過，這個論點存有爭議。3. 即使啤酒有可能增加罹癌率，那也是長期、大量飲用，進入人體之後傷及DNA，才有這個可能。少量啤酒做菜，是不可能致癌滴！