1、香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。

2、蘋果催熟，取一干淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。

3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºF(18–20ºC)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。

4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天后成熟。

1.少量小腳可以選擇將半熟香蕉和未成熟的香蕉放入同一個乾淨的袋子裡紮緊，三天左右取出，綠皮香蕉大部分變黃，還有濃郁的香蕉香味。

2.將綠皮香蕉裝入袋子裡放入烤煙房，煙燻催熟，這樣的催熟方法比較常用而且效果都比較好。

3.乙烯，乙炔催熟劑催熟，速度快。

建議還是選擇常規的傳統催熟方法，效果好較好，且沒有摻雜化學物質。

第一種方法，乙烯利催熟法。這種方法就是將香蕉放在室內，撒上乙烯利溶液，控制好時間和室內溫度就能在短時間內把香蕉催熟了。

第二種方法，乙烯氣體催熟法。在密閉的房間中，加入乙烯氣體進入催熟狀態，或者用揮發的酒精將乙烯催熟。

第三種方法，燻煙催熟法。點燃一根檀香，等24小時，那麼這個香蕉就能被蚊香的煙催熟了。追逐，這種情況需要溫度高，溼度低。

香蕉，在生活中很常見的水果，營養價值很高，香蕉也是個很讓人頭痛的水果，熟透了不易久存，沒有熟好，口感不好吃，那麼我們怎樣才能吃到能放又好吃的香蕉了，現在教大家幾個小方法自己怎樣催熟香蕉。

1、將香蕉放入袋中，箱子也是可以的。注意避免用汙染的袋子和有蠟層的袋子，這樣會影響香蕉釋放乙烯氣體，乙烯氣體是一種促進果實成熟的植物激素。

2、生香蕉用乙烯利進行催熟也是一種常見的方法，這種乙烯利是低毒藥物，把香蕉放好後把它噴酒在表面上就可以，噴好以後要用塑膠布蓋好香蕉，過一天把塑膠布取下，然後再等兩天左右香蕉就會催熟成功。

3、上面這兩種方法都是大量生香蕉的催熟方法，並不適合在家中使用，在家中購買了香蕉想要催熟時，最好的方法就是把香蕉購買回來以後放在塑膠袋子中，再放入一兩個熟透的蘋果、獼猴桃、柑橘或者梨，然後把口紮緊放在靠近暖氣的地方，過48小時天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

以上三種方法我們應該注意:1.儘可能保持溫度溼度，溫度過高過低都會影響催熟的效果。2.避免與發黴的物品接觸。3.催熟的工具可以用蘋果箱透氣紙袋等，如果用塑膠袋會降低乙烯。

香蕉，跟芒果一樣，是後熟水果，因為成熟後保質期相當短，不利於長途運輸和儲存，所以採摘的時候都是未成熟狀態。

市場上賣的香蕉，很多都會加入乙烯作為催熟的材料，這種辦法已經沿用了很多年，雖然可以快速催熟香蕉，並讓香蕉的表面看起來非常漂亮，但成熟之後會壞得很快，長期吃對身體也會有影響。

現在，很多產地都有生香蕉透過電商的渠道直接銷售給顧客，這種香蕉收到是青色的，怎麼催熟呢？蘋果，尤其是黃蘋果，會自動產生植物乙烯，對香蕉的成熟有一定的幫助，將青色的香蕉和蘋果放進一個塑膠袋紮緊就行，每天開啟看看香蕉是否變色即可，一般一個蘋果對4-6根香蕉比較合適。

還有一種民間催熟香蕉的辦法，這是一個種植香蕉的果農告訴我的，就是將幾滴白酒滴在香蕉的把上，放塑膠袋紮緊，成熟會非常快。你想試試麼？

我有幾個小妙招，僅供參考！

第一個如果有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。專家也證明乙烯利是可以用於催熟的，而且對人體是無害的。

第二個把香蕉和已經成熟的蘋果等水果放在一起，用袋子紮緊，隔了一段時間，香蕉自然就成熟了。蘋果的催熟“功力”非常強大，這一方法也是屢試不爽！因為成熟的蘋果會散發出一種物質，這種物質會讓香蕉很快的成熟，這種催熟方法也是最環保最乾淨的做法了。

第三個，20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處於太冷的環境下，就很難成熟，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風處，或者是在房間內啟用加溼器，這樣的環境更利於香蕉成熟說。