個人觀點，做自助早餐店前景不太好。

首先，做自助早餐店的大多為酒店，這是因為住酒店所提供早餐，大的酒店由於所配置人員充足，這方面所做都比較好。

如果自己經營自助早餐店，首先店面需要面積要大，需要提供顧客的就餐環境等各方面要求較高。

其次，由於做自助餐，人員配置必須要充足，而且早餐由於顧客就餐時間較短，雖然自助早餐選擇面廣，但大多數顧客也不可能花太多時間來吃早餐。

所以，在早餐定價上，不可能太高，所以，面臨各種成本核算上看，做自助早餐有一定難度。

當然，如果做早餐店，做好店子特色，在適當增加品種，相信應該不錯。

謹代表個人之觀點。不對之處望見諒。

隨著現今的社會發展越來越迅速，人們的生活節奏也越來越快，越來越多的人不能按時吃飯了，更不用提在家自己烹飪了。所以隨著各種的發展，快餐也是人們越來越依賴的一種飲食方式。都說一日之計在於晨，當然一天中早餐是非常重要，一定要吃好，然而早餐的選擇也是一種困難，說到這就不得不提一下自助早餐店了，據說自助早餐店裡的種類繁多，各式各樣供你選擇，而且價格實惠，同樣的價錢卻能吃到意想不到的食物。接下來讓我一起去看看這個自助早餐店的經營模式到底是怎樣的呢。

自助早餐店經營模式

一、量要多

這裡的量有兩層意思，一個數量多，一個種類多。數量多的意思是消費者用10錢可以買到更多的量，一般的早餐店都是有一定價格，10元錢能夠買的數量也是有限的，所以消費者吃自助早餐的時候，同樣的10元，可以買到更多的早餐，這就形成了競爭優勢。種類多的意思是，你的自助早餐店要比同時的早餐店種類更加豐富一些，做到人無我有，消費者都是有嘗新的心裡的，你有新的早餐種類，消費者自然原因多來。這是在經營過程中第一個非常重要的方法，用好自然可以讓早餐店天天排隊。

二、做好服務

10元自助早餐雖然是一個重新的經營方式，但是本質上還是餐飲行業，還是屬於服務行業，做好基本的服務還是非常必須的，做好了基本的服務，就是在錦上添花，對於自助早餐店來說，只要服務熱情大方即可，不需要高階餐廳的那種星級服務，大家早上都是比較匆忙的，吃早餐更多的是為了不餓，對於服務沒有很高的要求。

三、做好營銷

現在的是一個網際網路的時代，網際網路的傳播速度是驚人的，利用網際網路做好自己的營銷，也是非常重要，讓你的早餐店給顧客帶來驚喜，為不僅僅是一個吃飽地方的早餐店。把經常進店消費者的老顧客建立一個社群，在群裡多和大家互動，在在上起來的時候，可以在社群中多發一些暖人心的話，還有很多其他的方法，總之一切的目的都是為了增加自己的曝光度，增加顧客的信任感。

四、保證菜品品質

菜品品質是任何一家餐廳的生命，不管餐廳如何經營，保證菜品的品質還是一個根本的方法，自助早餐的根本還是產品，保證好的產品就是保住的10元自助早餐的生命線。

自助早餐店經營模式。根據上述文中的詳細敘述，我們知道了一個自助早餐店的經營模式總的來說可以歸納成四大點：1、食物的數量和種類一定要多，2、做好最基本的服務，3、利用好網際網路等方式做深入人心的營銷，4、最重要的根本還是要保證好菜品的品質。這樣看來，一個自助早餐店的經營模式就清晰瞭然了。為了讓人們以後的早餐吃的更有深度水平，更有營養價值，更能在忙碌的早晨給身體補充滿滿的溫暖能量，自助早餐店真的是一個很不錯的選擇。

自助餐廳作為現在市場上的流行趨勢，擁有足夠的顧客到店消費，打個比方：你在任何一家自助餐廳去的話，基本上都是有消費者的，餐廳或多或少都會是有人在消費的，那麼它的利潤成本也就非常可觀了，無論多少，自助餐廳的發展趨勢是往上走的，那麼它的利潤肯定也是隨著趨勢而更高的。

自助餐廳的價格相對於其他餐飲行業來說沒有那麼固定，比較靈活，消費價格會根據不同的時間來進行定位，比如節假日高峰期的價格跟平常工作日的價格肯定是不一樣的，以及午餐以及晚餐的費用有時候也是不相同的，那麼它的利潤相比之下來說也是浮動比較大的，往上或者更往上，沒有低收入的情況發生。所以有眾多的加盟者看到了自助餐廳行業中的商機，都想要加入其中，投資開店然後從中賺取高利潤。