牛睪丸的做法

牛睪丸是牛身體部件的一個組成部分，它的營養價值也是很高的。在平常的生活中牛身體吃到的最多的就是牛肉，它的做法有很多中，不僅僅單獨可以做成菜餚，還可以搭配著其他的食物進行食用，這樣營養價值也提高的。其實食物都是一樣的，同種食物都可以做出不一樣的菜色出來。

因為只有這樣才能讓消費者更好的去選擇自己想要的食物，也是因為這樣人們才能吸收到均衡的營養成分。所以嘗試著把食物做出不一樣的品種是很重要的。牛身上的肉，牛睪丸，還有骨頭都含有豐富的營養價值，那麼牛睪丸的做法有哪些呢?

牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之功效，牛蛋(牛睪丸)用於神經衰弱,發育遲緩,男子更年期障礙或缺乏睪丸素所致的各種疾病。先將牛蛋用水煮一下，然後改刀，會有好多血水，所以要先煮過，改刀後，炒小辣椒，和正常炒菜是一樣的，在出鍋前最好加入少量水澱粉。

淮山杞子燉牛睪丸

淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩隻，豬爪200克。

調料:

紹酒一匙，姜、精鹽各少許。

做法:

1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨，原個或切厚件均可。

2、將豬爪放入滾水中，取出洗淨。

3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水四杯，低火3小時後放鹽調味即可。

爆炒牛蛋

1、牛蛋切片，用水洗淨後，加入蔥薑蒜料酒醃製半天

2、青紅椒切絲、洋蔥切絲備用

3、鍋中放油加入青紅椒、洋蔥翻炒

4、加入牛蛋，少量的鹽、胡椒粉。大火翻炒2-3分鐘即可.

吃法:材料:

淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩隻，豬爪200克。

調料:

紹酒一匙，姜、精鹽各少許。

做法:

1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨，原個或切厚件均可。

2、將豬爪放入滾水中，取出洗淨。

3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水四杯，低火3小時後放鹽調味即可。

牛睪丸是壯腎補陽食品，自己家庭只有做熟來吃。

牛睪丸烹調材料: 淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩隻，豬爪200克。 調料: 紹酒一匙，姜、精鹽各少許。如有條件，可以清洗乾淨，無菌處理，乾燥，烤乾，壓成細末，分次口服。

牛身上的部件人食用後可以幫助我們養腎氣，還有食用牛睪丸對男性來說是很好的補品。就如果棗對女性的功效一樣起到滋補的作用。上面介紹了兩種做牛睪丸的方法，一種是淮山杞子燉牛睪丸，山杞子本身就是屬於藥物，還介紹了一種爆炒牛蛋的做法。

　　做法：

　　1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨，原個或切厚件均可。

　　2、將豬爪放入滾水中，取出洗淨。

　　3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水四杯，低火3小時後放鹽調味即可。

　　爆炒牛蛋

　　1、牛蛋切片，用水洗淨後，加入蔥薑蒜料酒醃製半天

　　2、青紅椒切絲、洋蔥切絲備用

　　3、鍋中放油加入青紅椒、洋蔥翻炒

　　4、加入牛蛋，少量的鹽、胡椒粉。大火翻炒2-3分鐘即可.

　　吃法:材料：

　　淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩隻，豬爪200克。

　　調料：

　　紹酒一匙，姜、精鹽各少許。

　　做法：

　　1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨，原個或切厚件均可。

　　2、將豬爪放入滾水中，取出洗淨。

　　3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水四杯，低火3小時後放鹽調味即可。

　　牛睪丸是壯腎補陽食品，自己家庭只有做熟來吃。

　　牛睪丸烹調材料: 淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩隻，豬爪200克。 調料: 紹酒一匙，姜、精鹽各少許。如有條件，可以清洗乾淨，無菌處理，乾燥，烤乾，壓成細末，分次口服。

　　牛身上的部件人食用後可以幫助我們養腎氣，還有食用牛睪丸對男性來說是很好的補品。就如果棗對女性的功效一樣起到滋補的作用。上面介紹了兩種做牛睪丸的方法，一種是淮山杞子燉牛睪丸，山杞子本身就是屬於藥物，還介紹了一種爆炒牛蛋的做法。