試試這款蠔油杏鮑菇吧，味道鮮美還營養下飯！

杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末

鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色

加入生抽，耗油，翻炒均勻

倒入線椒，小米椒，翻炒均勻

倒入蔥末，翻炒均勻

食材：

杏鮑菇

五花肉

西芹

姜

蒜

豆瓣醬

生抽

鹽

糖

做法步驟：

1、杏鮑菇切片

首先清洗乾淨的杏鮑菇先從中間切成兩段，再切成大片備用。

2、準備配菜

準備洗淨的五花肉切片放入碗中，西芹切成小段、再切點薑片、蒜也同樣切片放在一旁備用。

3、煎杏鮑菇

平底鍋少放一點油，油熱放入杏鮑菇小火煎一下，煎至杏鮑菇變軟出水盛出備用。

4、炒制

再次起鍋放油，油熱放入五花肉煸炒，炒至五花肉變色出油，先把五花肉推到一邊再放入姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，然後把五花肉一起翻炒均勻，放入杏鮑菇、西芹段，加入生抽、少許鹽、糖，炒至西芹斷生盛入盤中就可以開動啦！

好吃不膩又下飯的乾鍋杏鮑菇就做好了。

小貼士：

1、豆瓣醬和生抽都有鹹味，如果口味比較清淡可以不用放鹽。

2、喜歡吃辣一點的可以在炒的時候放點小米椒或者幹辣椒段。