在城裡最過癮的也是最簡單的：冰凍西瓜，一定那種帶沙的、冒著冷氣的來一罐雪碧；如果吃上了各味的小龍蝦那一定要冰爽的啤酒，當然最過癮的美食也得由最好的朋友一起歡聚分享. 回想曾經年少在鄉下老家，喝上一碗媽媽做的綠豆稀飯、吃上放在清涼的井水中泡著的幾條黃瓜、買上一根原味的綠豆冰棒這相信都是最爽最過癮的美食！

黃瓜別再涼拌了，教你新做法，清熱解暑，Q彈爽滑，夏天吃最過癮

夏天天氣炎熱，溫度一天比一天高，真的就是出門兩分鐘，流汗兩小時，整個人每天都感覺慵慵懶懶的，沒有一點精神。在飲食上也發生了很大的變化，在夏天我們更偏向於清淡爽口的食物，而蔬菜中最具有代表性的就是黃瓜了。價格便宜，脆嫩多汁，口感清涼，是必吃的一種食物。

在夏天，黃瓜最家常最常見的做法就是涼拌拍黃瓜了，雖然清淡爽口，但是吃的次數多了，難免出現口味疲勞，所以今天教大家一種黃瓜的新做法，黃瓜涼粉。涼粉也是很常見的，但是用黃瓜做成的綠色涼粉就不常見了，翠綠的顏色，就讓人感受到一片清涼，吃起來更是清熱解暑，入口Q彈爽滑，在夏天吃最過癮了。

【黃瓜涼粉】

所需食材：黃瓜、豌豆粉、油、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、白糖、生抽、醋、小米椒

步驟一：黃瓜清洗乾淨去掉皮，切成長條，蔥切碎，姜切末，蒜切末，小米椒洗乾淨切小圈。

步驟二：把黃瓜放入料理機，倒入適量清水，打成黃瓜汁，倒入乾淨的小碗中。

步驟三：然後把碗中的黃瓜汁倒入鍋內，然後用同樣大小的碗，倒入4碗清水，然後倒入一碗豌豆粉，攪拌均勻無沉澱。

步驟四：開火，小火煮開，在煮的過程需要不停的攪拌，直到變成綠色並且透明，關火，倒入保鮮盒中。

步驟五：輕輕震動保鮮盒，放入冰箱冷藏，冷藏好後取出，倒入涼粉，切成長條或者塊狀。

步驟六：準備一個小碗，放入蒜末、薑末、蔥碎、小米椒，然後倒入適量食鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、白糖，攪拌均勻。

步驟七：起鍋熱油，油熟後淋在調料碗中，倒入適量生抽、醋，攪拌均勻，淋在涼粉上面，即可食用。