1.用不完的餃子皮，扯一扯可以當做麵條吃。這種溼麵條比掛麵要好吃多了。2把餃子皮撒上蔥花可以煎蔥油餅吃還不用和麵。

我家小朋友喜歡吃餃子，但是喜歡番茄雞蛋餡的，這個包好都只能當天吃掉放冰箱冷凍後再煮會裂開，所以一次不能包太多，有時候餃子皮就會多下來，以前我都會直接擀麵杖再把皮稍微擀大些切成麵條一起煮了吃掉，後來我發現還能做成其它好吃的美食，也能儲存的時間更長些，例如燒賣。做燒賣首先就是煮糯米飯了，糯米淘洗乾淨，水比平時煮飯要少些，不然會跟爛沒有嚼勁，煮飯的時間裡處理其它食材，木耳提前泡發，洗淨切碎，胡蘿蔔切小丁，最重要的就是家裡醃製的鮮肉了，我選的全瘦肉切小丁用清水泡去些許鹹味，以免味道太鹹。有條件的可以再加些松子會更美味哦，我沒有準備就簡單點了。這些都準備好飯也煮熟了，盛出涼涼一會，鍋中加些豬油，再加入少許的菜油，油熱後放入肉丁翻炒至變色放入木耳跟胡蘿蔔丁翻炒一會加入米飯，把所有食材全部拌勻，加入生抽調色，我不喜歡顏色太深，根據個人口味來調配，拌勻後關火盛出備用，接著就是準備燒賣皮了哦，拿出剩餘的餃子皮，取一片用擀麵杖再次擀開擀薄，但不要擀破，取適量米飯包成燒賣的模樣，我家小朋友我說這樣做的燒賣比外面賣的好吃，因為皮薄，也不是很油膩，所以還是很有成就感的，包好的燒賣如果不直接吃的話就直接放冰箱冷凍就可以，不要蒸熟，這樣可以存放一個多星期都沒有關係，吃的時候只要拿出來冷水上鍋蒸個十多分鐘，美味就好了，簡單還好吃。餃子皮包的燒賣還不會太大個，小巧玲瓏，真正的皮薄餡多。另外，吃不完的餃子皮我還喜歡刷油擀薄上鍋蒸熟，捲上自己喜歡的菜來吃，蒸出來的皮中間放上酸奶跟水果，包好刷上蛋液撒上芝麻，平底鍋煎至兩面金黃更是家裡小朋友的最愛，吃的方法太多一次都說不完，只要熱愛生活，生活每天都會給你精彩！