紅湯麵的紅湯調法

配料：色拉油或豬油 適量、生抽 一大勺、蠔油 一大勺、鹽 適量、麻油 一小勺、醋 適量 、蔥花 適量、白糖 適量

1、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裡備用，白糖可用可不用，用了提鮮

2、熱鍋加色拉油或豬油，用豬油更香一點，今天用的是色拉油。放一小部分蔥花翻一翻爆香，第一步的調料碗裡的調料全部倒進鍋裡，混合爆一爆，大約10秒就可以！這一步很關鍵，有這一步做出來的麵湯才夠味！

3、鍋里加入熱水煮沸，嘗一嘗味道，淡了可以加鹽，所以第一步不要加鹽防止過鹹！

4、將調好味的湯裝在一個大碗或一個好看的鍋裡，等下這隻鍋直接端上桌，湯汁一定要先煮好，在一邊冷卻，這時再來煮麵條

用料

細面 一個人的量

大蒜頭 一小瓣

豬油 適量

麻油 適量

生抽 兩勺

蠔油 適量

香蔥 適量

好吃的紅湯麵的做法

兩勺生抽，我用的是海天醬油鮮味生抽！

蠔油，大概勺子一半或三分之一！

大蒜一定要放，是為了增加香味，而且還要拍碎，不喜歡吃的可以少放點，然後再放點香蔥，豬油，滴兩滴麻油也就是香油！再放這些調料的時候可以先把水燒開！

煮麵條相信大家都會，我沒有拍照，也不多做介紹了，麵條好了以後把煮麵條的水倒入剛剛放調料的碗裡，然後把麵條再放入碗裡面，好了，一碗香噴噴的麵條就就可以吃了！