蝦是我們日常生活中常吃的海產品，它的營養價值很高，不但含有豐富的蛋白質，還含有多種維生素，鈣，鎂，磷，鐵，常吃蝦對預防心血腦管疾病，增強免疫力，抗癌防癌等功效。

蝦吃起來很美味，但是如果處理不當會造成腥味太重，大大影響口感。下面為大家介紹幾個簡單的去贏得方法。

1、開水上鍋 很多朋友們平時煮蝦的時候喜歡涼水就把蝦放進去，這種做法是不對的，應該水燒開後再放入蝦，這樣煮的才能使蝦肉不老，但是僅僅這一步，也是不行的，在煮蝦的過程中應該放入適量薑片，花椒，2勺料酒，這樣煮出來的蝦就沒有腥味了。

2、食材 新鮮的蝦相比冷凍的蝦會更好 吃蝦的時候一定要去市場挑選新鮮的活蝦，冷凍蝦因為時間太長營養成分會有流失。買回來的活蝦，放入水中加入適量糖和白酒，可以促進活蝦排出代謝物。

3、生薑，料酒等是大家常用的可以去腥的，但是在煮蝦或做蝦肉的時候滴幾滴檸檬汁也是可以去腥的，而且出鍋的時候還會有淡淡的清香。

以上幾種方法做出來的大蝦不腥，肉質鮮美。

蝦一般的對蝦做成蒜蓉的就行，應該沒什麼味。

需要準備大蒜、蔥、草菇老抽、蠔油、黃酒、雞精、鹽。

把蝦去掉蝦線，要小心。

後醃漬十幾分鍾。

把蒜蓉，和調料在蝦上稍微放點，就可以直接上鍋蒸了。

水開後蒸個十分八分的就差不多了。

出鍋後放點蔥花看著好看。

您好樓主，你說蝦有哪些做法，其實蝦子的做法非常多，但是要看看自己的口味，有的喜歡吃口味重一點的，有的喜歡吃口味淡一點的，而我們一家都喜歡吃口味比較淡一點的，我昨天剛用蝦做了一道鹽水蝦，做法非常的簡單，但是味道非常的不錯，還能保持蝦的鮮味，現在我就來分享給你吧！

首先我們要準備的主料有：青蝦 500克

輔料有：食鹽適量、生薑、蔥、黃酒或者是料酒都可以，如果沒有的話直接可以發高度酒或者啤酒都可以！

1、我們先來準備把買來的鮮蝦洗乾淨，把蝦線還有蝦頭部分清理乾淨。

2、起鍋放水，並且用大火把火燒開，把洗乾淨的蝦放入燒開的水中。

3、倒入適當的料酒和切好的生薑片，去腥

4、放入2勺食鹽，如果自己口味重一些的話可以多一點，這個是用水來把蝦煮入味，不用擔心蝦會變鹹了，

5、再切一些蔥花，放入鍋裡，就準備裝盤了，是不是非常簡單記得在做這些步驟的時候蝦子下鍋煮的時間最好不要超過4分鐘，超過的話蝦肉就變老了，沒口感了！

這樣一道味道十足，口感鮮嫩的鹽水蝦就做好了。如果你吃慣了其他的口味的話，試試這種，味道真的不錯啊！