這個應該還要看各地的飲食習慣吧。山東這邊的話喜歡吃煎餅，當然就覺得煎餅好吃。而且煎餅屬於一種粗糧食物，對身體非常有好處的。你說的雞蛋餅做煎餅的話，也可以加入雞蛋的，可以提高煎餅的風味。口感也會更軟一些，對牙口不好的人有幫助的。

雜糧煎餅和雞蛋餅各有千秋。我做雜糧煎餅用料大約有七八種雜糧面:玉米麵，小米麵，黃豆麵，黑米麵，蕎麥麵，莜麥面，加上適量的白麵粉，以上的雜糧粉的比例是:雜糧各是一份，白麵是三份，再加入鹽適量，五香粉適量，再加入1至2個雞蛋。把以上的食材放在小盆裡，加入清水，水溫大約20度左右即可，用筷子邊倒水邊攪拌，至麵糊用筷子挑起來快速滴答不斷流即可，我作煎餅用的是不沾鐺，“平底鍋”，用盛希飯的大勺，蒯一勺放在鐺裡，馬上把鐺拿起來快速轉動，讓麵糊均勻的鋪滿餅鐺，開中火烙制，大約2分鐘左右翻面，再烙一分鐘左右出鍋。雜糧煎餅用這個卷菜絲，卷鍋篦“薄脆”抹上醬料，和辣椒油。配上一碗稀飯。⊙∀⊙！哇！人間美味。雞蛋餅我是這樣做:普通麵粉，加上鹽適量，五香粉一點點，蔥切碎加在裡面，以上食材放在小盆裡，用溫水大約20度左右，邊倒水邊用筷子攪拌。至麵糊比雜糧煎餅麵糊稠一點，攪拌均勻。也是用不沾鐺，鐺裡刷一層薄薄的油，千萬不要多了，開中火，還是用盛希飯的大勺，蒯一勺放在鐺裡，同樣，拿起鐺馬上轉動，均勻鋪滿鐺面，約一分半時翻面，這時倒入打散了的雞蛋液，再拿起鐺轉動，蛋液均勻鋪好，別動了，等蛋液變色了翻面，半分鐘左右出鍋即可食用。單吃也可以，卷什麼東西都可以，自己喜歡就好。兩種做法，不同的食材，口感不錯啊！我是喜歡雜糧煎餅的。經常做一些，家人都愛吃。看到大家都喜歡吃，就是對我勞動的回報了。很開心的。謝謝！

我認為雜糧煎餅和雞蛋餅各有千秋。我做雜糧煎餅用料大約有七八種雜糧面:玉米麵，小米麵，黃豆麵，黑米麵，蕎麥麵，莜麥面。

還有加上適量的白麵粉，以上的雜糧粉的比例是:雜糧各是一份，白麵是三份，再加入鹽適量，五香粉適量，再加入1至2個雞蛋。把以上的食材放在小盆裡，加入清水，水溫大約20度左右即可，用筷子邊倒水邊攪拌，至麵糊用筷子挑起來快速滴答不斷流即可，我作煎餅用的是不沾鐺，“平底鍋”。

最後用盛希飯的大勺，蒯一勺放在鐺裡，馬上把鐺拿起來快速轉動，讓麵糊均勻的鋪滿餅鐺，開中火烙制，大約2分鐘左右翻面，再烙一分鐘左右出鍋。雜糧煎餅用這個卷菜絲，卷鍋篦“薄脆”抹上醬料，和辣椒油。配上一碗稀飯。⊙∀⊙！哇！人間美味。雞蛋餅我是這樣做:普通麵粉，加上鹽適量，五香粉一點點，蔥切碎加在裡面，以上食材放在小盆裡，用溫水大約20度左右，邊倒水邊用筷子攪拌。

這真的要看個人了！反正我比較喜歡吃雜糧煎餅，之前看過一個綜藝節目，裡面有一個營養專家說，煎餅相對其他早餐，還是比較合理的。因為有五穀雜糧、蔬菜、雞蛋、營養搭配均衡，對於早餐，我並不喜歡有很多油的，而雜糧餅正好滿足了我這個需求，這個煎餅沒有一點油，只有裡面的脆餅是炸好好，所以比較健康，也不會油膩

雞蛋煎餅油太大，有點膩，不太喜歡吃，特別是早上，不喜歡吃油膩的。 雜糧煎餅不錯，我以前早上經常吃，晚上也會當晚飯，雜糧煎餅脆脆的，老感覺雜糧好像更有營養呢

我個人這兩個都喜歡吃

作為山東人，煎餅是我們這必不可少的主食，煎餅可以是雜糧的，可以是白麵的，可以單獨吃，也可以卷菜吃，我們吃的最多的是煎餅卷大蔥，沾大醬，超級好吃，我們的煎餅可以卷一切。

雞蛋煎餅，我都是早點吃，一個雞蛋加點菜，有土豆絲，花生米，鹹菜，壓餓又好吃

我自己比較喜歡吃雜糧煎餅果子，雜糧煎餅果子和雞蛋煎餅果子基本屬於平民早點，大多出現在城市的上班路上，一張簡單的雜糧煎餅裡包裹著薄脆和醬料的鹹香，配著綠油油的生菜，搭配上火腿，培根等。上班路上帶上一個煎餅果子一杯豆漿，或者稀飯，從一頓營養健康的早餐，開始了自己一天忙碌的工作。

雜糧煎餅麵糊製作，適合做生意配方，高筋小麥麵粉3斤，玉米麵粉1斤，黃豆麵半斤，食用鹼3克，面水比例為1:1，把雜糧麵粉和水充分攪拌均勻即可。

雜糧煎餅果子醬料配方,油潑辣子，甜麵醬250克，叉燒醬50克，豆瓣醬50克，姜10克,蔥白10克,洋蔥10克，油50克,鹽45克,味精20克,雞粉15克,水2斤。油燒熱,蔥，姜，洋蔥，豆瓣醬一起剁碎下鍋,炒出香味加水燒開鍋,放鹽,味精，雞精,醬，燒開之後勾入適量澱粉即可。

薄脆果子我用的餛飩皮配方，用壓面機壓出來的。切成長方形面片，在面片上劃2刀，油燒熱到160度微微冒煙的狀態，下入面片，上下翻動，讓受熱均勻，炸至微黃馬上撈出即可。

雜糧煎餅果子製作過程，煎餅鏊子燒熱至180度左右，舀適量雜糧煎餅麵糊用刮板抹薄厚均勻，往麵皮上磕一個雞蛋，塗抹均勻，雞蛋定型後剷起，用毛刷塗抹一層醬，再刷油潑辣椒，抹均。撒上蔥花、香菜沫、榨菜丁放上一片薄脆餅，生菜葉往上捲起，卷好後用剷刀從中段切開，對摺放入袋子中，趁熱享用，酥脆爽口。個人口感做法，僅供參考。大家都喜歡吃那種煎餅，歡迎在下方留言評論。

這個問題不能講什麼好吃什麼不好吃，好吃不好吃都要吃。雜糧餅象玉米餅，南瓜餅，蕎麥飯，粟米餅，紅薯餅等這些五穀雜糧有條件的話可以經常吃。在做這些雜糧煎餅時加上雞蛋一起煎，不光是味道更佳，而且營養更加均衡。朋友們認為呢?

各有千秋，我個人兩種都特別愛吃，談不上那個更好吃，有一陣子覺得雜糧煎餅好吃，有一陣子太愛吃雞蛋餅，那個更好吃傻傻的分不清楚。

各有千秋，個人口味愛好而定，這個沒有可比性，問這個問題不是無聊就是智商有問題，更有些冒充專家來科普，屬於純扯淡，你喜歡的就是最好的。

那得根據個人口味、身體狀況、飢餓程度、食用場合、製作廚師情況來分析:

1.個人口味:喜歡什麼口味就吃什麼

2.身體狀況:牙齒不好的還是吃雞蛋餅好吃

3.飢餓程度:兩者吃著都好吃

4.食用場合:要是在課堂上還是吃雞蛋餅較好，無聲

5.製作廚師:誰的品級高吃誰的；要是父母給做那就最好不過了

我自己感覺雜糧煎餅好吃，首先香脆的煎餅上打上一個雞蛋，在再鐵板上炕熟，然後在加上一個香腸，放點鹹菜，再放上幾片果子，爵起來非常的香脆可口。

現在人們生活條件提高了不想吃油大的東西了，都講究吃粗糧了，都講究養生了，雜糧煎餅鍋上不放油，麵糊直接粘在鍋上燙熟的就有面香味還有爆米花的香味，吃完了吃飽了給人感覺啥時候在吃一張，嘴裡留有餘香。雜糧煎餅不像雞蛋餅，雞蛋灌餅，手抓餅沒吃完呢就感覺油膩膩的。不像我們小時候那個年代了，都窮的吃不上。因為我就是做雜糧煎餅的，也在教學員，我學員當中學習雜糧煎餅的佔據百分之九十多，我賣了七八年咯也吃不膩。