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1 # 尋味保定
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2 # 老頑家唐大爺
你見過最美好的糕點是什麼？中式糕點很多都是傳統手藝，其中中式糕點的酥點，更是又好看又好吃，是糕點中的精品！
這裡給大家介紹幾種糕點中的，花式酥點，荷花酥，蘭花酥，芙蓉酥，葵花酥，菊花酥，層層酥，眉毛酥，韭菜酥盒。
開酥用料及方法
低筋麵粉160克，豬油80克，和勻成團成油酥麵糰。
中筋麵粉200克，清水100克，豬油20克，和勻成水油麵團。
包酥，將水油麵團壓扁，包住油酥麵糰，封好口，用擀麵杖擀成長方片，完成三擀三疊，按做不同酥點，分別下料。
酥點餡料很廣，豆沙，蓮蓉，奶黃，棗泥，黑芝麻，五仁等，根據自己喜好入餡。
成熟方式可分為，油炸四成油溫，烤箱烤制160～180度。
酥點的特點是，層次分明，造型美觀，入口酥鬆香甜。
以下圖片是我在酥點教學的演示作品！
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3 # 小虎哥wh
我見過最美好的糕點我想應該是北京小吃驢打滾吧
驢打滾又稱豆麵糕，是北京小吃中的古老品種之一，源於滿洲。它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
豆麵糕以黃豆麵為其主要原料，故稱豆麵糕。但為什麼又稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，製得後放在黃豆麵中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。現各家小吃店一年四季都有供應，但大多數已不用黃米麵，改用江米麵了，因外滾黃豆粉面，其顏色仍為黃色，是群眾非常喜愛的一種小吃
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4 # 唐山老孟
提拉米蘇是一個屬於愛情的甜品。相傳二戰時期一個義大利士兵要出征了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾麵包全做進了一個糕點裡，那就是提拉米蘇。Tiramisu在義大利文裡有“帶我走”的含義，它帶著的不僅是美味，還有愛和幸福
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5 # 葛叔說好吃
【你若盛開蝶自來】我見過的最好的蛋糕如下圖。理由如下：
1，最好的蛋糕必須是帶著一份情意。這是一個新疆的美食達人為同事慶生做的一款蛋糕，裡面包含著濃濃的情意。
2，最好的蛋糕必須是健康的。中式糕點很多都是傳統手藝，其中中式糕點的酥點，雖然好看又好吃，但都是花式酥點。如荷花酥，芙蓉酥，菊花酥，層層酥等等，裡面有豬油和各種反式脂肪酸，名稱五花八門，植物油，奶油，氫化脂肪酸等等。而照片中的這款蛋糕顯然不含這些有損健康的東西。
3，這 是我看到過的最具體的蛋糕，蛋是蛋，糕是糕，烘焙的火侯也恰到好處，外脆裡嫩，比國外用那些剩菜剩料做的比薩，感覺要好多了。簡直就是集大餅，蛋糕比薩於一體的神製作。
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6 # 大廚食驗室
一、水信玄餅
這是是一種由日本北杜市一家叫“金精軒”的點心店製作的糕點，外表晶瑩剔透，就像大點大點落下來的雨滴。“聽說日本人做這個用的是南阿爾卑斯山上的天然水，所以吃起來還會有天然的甘甜味道，但是它的固體形狀只能保持大概30分鐘的時間，所以必須在店內食用，而且只在夏季販賣。”
後來被傳入國內後，很多人嘗試用涼粉來做，這樣水信玄餅的保質期就延長了許多。一個水晶看起來好晶瑩剔透啊，好像一個夢幻水晶，中間還包裹著一朵阿耀最想看的櫻花。是不是特別美？
關於做法我已經回答過了，大家可以看看：https://www.wukong.com/question/6468181394509005070/
二、橙子蛋糕
1個橙子3個雞蛋，不用烤箱不用發酵，輕輕鬆鬆做出完美的蒸蛋糕來，就連賣相也是十分贊。
看似簡單的配方中，橙子的清香，蓋過了雞蛋的腥味，兩者配合蒸出來的蛋糕吃起來口感軟綿，又有淡淡橙香，無論是當早餐還是下午茶，都是絕佳的選擇！家裡有小寶寶的話，用來當輔食也很不錯哦~
做法看這裡：https://www.wukong.com/question/6623691381816688904/
三、巧克力草莓
將巧克力融化後澆在草莓上，再沾上一些細碎的果仁或者畫上幾根巧克力細絲裝點，顏值馬上變得高了許多~送禮物也完成不在話下！
做法看這裡：https://www.wukong.com/question/6621726064873832708/
四，當然還有網紅仙豆糕啦！
紫薯和芝士包裹在一起，又美又好吃！！怪不得是個網紅啦
做法：https://www.wukong.com/question/6610616526955348232/
回覆列表
答主在北方長大，但父母都是南方人，所以本人也算是個純正南方血統的妹子了。
對於南方，總有一些無法言說的情節，像是鄉愁，又好像不是。始終覺得父母在的地方才是家鄉。
所以答主會經常的蒐羅一些南方的糕點，下面開始介紹啦:
海棠酥。
漢族名點，造型美觀大方，外酥內甜，鬆軟滋潤，是在安徽傳統糕點基礎上的創新。
水晶桂花糕。
炸牛奶。
以牛奶和糯米為主料做成的一道甜品，充分保持了新鮮牛奶的營養成分。溫油炸後，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。
鏡糕。
這物件，小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。主料是江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜裡墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一衝，發出長長的響聲，兒童聞聲而至。
草餅。
又叫麻糬，是臺灣、香港、閩南等地的地方傳統點心，它的外皮採用糯米、糖等原料製作而成，配合各種不同餡料，產品精緻美觀，口味獨特。
答主真的很喜歡吃小糕點！！！