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1 # 給爹呵呵
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2 # 使用者8415559926983
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用料：長粒糯米（江米）800克、蜜棗600克或乾紅棗200克、紅芸豆（紅腰豆）100克
西安人教你做蜜棗甑糕的做法
準備材料-糯米、紅芸豆、蜜棗❕如果你想吃到口感正宗的就一定要長粒糯米
紅芸豆提前用水浸泡最少18小時以上，豆子特別難泡。長粒糯米提前泡6小時無白芯。
我這次節約時間用阿膠蜜棗，普通超市都有賣，把蜜棗對半切開❗️普通幹大棗洗淨去核（幹棗上鍋蒸10分鐘就可去核）儘量選靈寶大棗或灰棗，狗頭棗口感發酸味道次些
米、豆子、大棗都泡好處理完畢取一個深一些的平底大碗或不鏽鋼盆（要能放進鍋裡）最下面鋪四成的糯米糯米上均勻鋪一半的蜜棗或大棗
接著在大棗上鋪二成的糯米（一定要完全蓋住第一層大棗）接著鋪所有的芸豆
繼續在芸豆上把剩餘糯米全部鋪滿剩餘的棗鋪在糯米上壓實
給碗里加入水 加到多少合適呢 就是水和碗最上層的棗持平就可以
放入高壓鍋籠屜隔水蒸菲仕樂紅點高壓鍋我用2檔上汽後蒸了一個半小時（如圖1⃣️2⃣️，1⃣️3⃣️程式）電壓力鍋的話下面放足夠的水，然後把碗架上去，用三個煮豆子程式普通鍋上汽後最少蒸三小時以上（中間注意鍋裡的水）正宗的甑糕是要文火蒸一夜的❗️高壓鍋裡的水一定要一次性放夠，普通鍋中途可以開蓋加水❗️也可以用隔水電燉盅蒸4小時在保溫一晚上
高壓鍋蒸了一個半小時後出鍋
把最上層蜜棗抹平
盛碗，哈哈動圖不會怎麼轉過來，只好麻煩各位看官180度旋轉你們的手機看
高壓鍋裡放上格擋
碗放在格擋上蓋上鍋蓋隔水蒸
小貼士
剩下的甑糕可以裝盒冷凍
用料：長粒糯米（江米）800克、蜜棗600克或乾紅棗200克、紅芸豆（紅腰豆）100克
西安人教你做蜜棗甑糕的做法
準備材料-糯米、紅芸豆、蜜棗❕如果你想吃到口感正宗的就一定要長粒糯米
紅芸豆提前用水浸泡最少18小時以上，豆子特別難泡。長粒糯米提前泡6小時無白芯。
我這次節約時間用阿膠蜜棗，普通超市都有賣，把蜜棗對半切開❗️普通幹大棗洗淨去核（幹棗上鍋蒸10分鐘就可去核）儘量選靈寶大棗或灰棗，狗頭棗口感發酸味道次些
米、豆子、大棗都泡好處理完畢取一個深一些的平底大碗或不鏽鋼盆（要能放進鍋裡）最下面鋪四成的糯米糯米上均勻鋪一半的蜜棗或大棗
接著在大棗上鋪二成的糯米（一定要完全蓋住第一層大棗）接著鋪所有的芸豆
繼續在芸豆上把剩餘糯米全部鋪滿剩餘的棗鋪在糯米上壓實
給碗里加入水 加到多少合適呢 就是水和碗最上層的棗持平就可以
放入高壓鍋籠屜隔水蒸菲仕樂紅點高壓鍋我用2檔上汽後蒸了一個半小時（如圖1⃣️2⃣️，1⃣️3⃣️程式）電壓力鍋的話下面放足夠的水，然後把碗架上去，用三個煮豆子程式普通鍋上汽後最少蒸三小時以上（中間注意鍋裡的水）正宗的甑糕是要文火蒸一夜的❗️高壓鍋裡的水一定要一次性放夠，普通鍋中途可以開蓋加水❗️也可以用隔水電燉盅蒸4小時在保溫一晚上
高壓鍋蒸了一個半小時後出鍋
把最上層蜜棗抹平
盛碗，哈哈動圖不會怎麼轉過來，只好麻煩各位看官180度旋轉你們的手機看
高壓鍋裡放上格擋
碗放在格擋上蓋上鍋蓋隔水蒸
小貼士
剩下的甑糕可以裝盒冷凍