步驟上湯皇帝菜的做法步驟11.把瘦肉，香菇切碎，皮蛋剝開備用上湯皇帝菜的做法步驟22.起油鍋下瘦肉和香菇爆香上湯皇帝菜的做法步驟33.稍後把皮蛋也爆香上湯皇帝菜的做法步驟44.加入開水上湯皇帝菜的做法步驟55.水再次煮開後放去皇帝菜上湯皇帝菜的做法步驟66.煮幾分鐘後放鹽就可以出鍋了

用料

娃娃菜（小點的 兩棵

熟鹹鴨蛋 一個

火腿腸 一根

皮蛋 一個

水 適量

鹽 適量

蔥花 適量

食用油 適量

上湯娃娃菜的做法

娃娃菜切成條

把火腿腸，鴨蛋，皮蛋切碎

鍋燒熱倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少許鹽，翻炒均勻，淋點水，蓋上蓋子燜一會兒

娃娃菜燜熟成這樣

把娃娃菜均勻的擺放在盤子上

鍋中加入適量水燒開～倒入火腿腸，皮蛋，鹹鴨蛋

大火煮一會兒，如果鴨蛋夠鹹就不用放鹽，不夠可以調入點鹽，不需要雞精～出鍋前撒入蔥花提香

把湯汁淋在娃娃菜上就好了！

濃濃的湯汁，夾雜著鹹蛋黃的鮮美味道～

而且顏色也很漂亮 (∩_∩)