時間過得真快，一轉眼又快到端午節了。每年的端午節我們這裡都要吃粽子、炸油糕、煮雞蛋，還有煮的大蒜。

粽子的種類很多。有甜味的，比如：豆沙餡的、蜜棗餡的、綠豆餡的等。有鹹味的，比如：五花肉餡的、排骨餡的、鹹蛋黃餡的。還有就是白粽子，就是隻有糯米，沒有新增任何餡料的粽子。

粽子的形狀也不同，有的人包的是長方形的，有的人包的是三角形的，有的人包的比較大，有的人又包的比較小。這個完全可以按自己的喜好來決定。

我們家的人都很喜歡吃肉粽子，喜歡它的鹹鮮味，肉的味道非常濃郁，糯米吸收了肉的湯汁兒，黏黏糯糯的特別好吃。可是，每次到端午節那天，買的人特別多，根本就買不到。所以只有平時的時候可以買來過過癮。

過節的時候買不到肉粽子，我們也會買一些豆沙粽子，或者是白粽子來吃。雖然沒有肉粽子的味道好，不過可以蘸白糖來吃，也可以蘸著蜂蜜吃，那又會別有一番風味呢！

端午節就要到了，你們都會吃什麼呢？是不是很期待啊？最後，提前祝大家端午節快樂！

我們家鄉粽子的吃法主要有兩種，一種是鹹的一種是叫灰水粽，這是我們那的一種叫法，其它地方我就不懂叫什麼了。

鹹的主要是用糯米，豬肉半肥瘦那種切小可以，不是剁碎哦，花生米，荷包豆，大豆，五香粉，鹽攪拌均勻就開始用粽子葉包了，包好之後上鍋煮，煮到所以材料融合軟爛就可以了。

灰水粽顧名思義這裡會用到灰水，那什麼是灰水呢，我們那裡是用稻草燃燒之後的灰經過浸泡過濾而得的水就叫灰水。用灰水浸泡糯米，泡一夜，第二天撈出來直接包粽子就可以了，煮的時候要用過濾好的灰水來煮，這樣做出來的粽子會有一股清香味道，特別好吃，喜歡吃甜的可以蘸著白糖吃，而且這樣做出來的粽子儲存時間比較長，它不會像鹹的天熱的花放個一兩天就餿了。後面吃的話，煎煮蒸炸都可以。記得小時候那會窮沒有什麼東西吃，不像現在有那麼多零食吃，那時候端午節每家每戶都會做好多粽子，特別是灰水粽，而且那會做的都是一個五六斤重的大粽，做好之後就掛在懸樑上讓它風乾，吃的時候就拿一根下來煎著吃，放點白糖特別好吃，農忙時候來不及做飯或者在地裡幹活不回來吃午餐還可以帶一條去吃（我們那邊叫這種大粽叫一條的），非常方便。