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  • 1 # i沈小怡

    每年一到端午節,不管是自家包的,還是親朋好友送的,家裡總是有一大堆粽子,到最後看到粽子就頭疼,根本吃不完,也吃膩了。

    雖然有各種口味的創意粽子,但是大家最鍾情的還是傳統的粽子,但是傳統的粽子再好吃吃多了也會覺得口味很單一,其實粽子還隱藏了各種好吃的吃法,推薦3種粽子的花式吃法。

    01 紅糖粽子

    食材:白米粽/甜粽子1只(熟)

    調料:飲用水200克、紅糖80克、白芝麻適量

    做法:

    1、鍋裡倒入飲用水,放入紅糖,大火煮開後轉小火,不斷用勺子攪拌,幫助紅糖溶解,並防止黏鍋。

    2、等到紅糖水開始變粘稠的時候,把粽子放入,並用勺子不斷舀紅糖水淋在粽子上。

    3、在紅糖濃稠到無法流動前,將粽子盛出,把剩餘的紅糖水淋在粽子上,並撒上白芝麻裝飾,完成!

    02 粽子壽司食材:鮮肉粽/鹹粽子1只(熟)、壽司紫菜1片、黃瓜半根、胡蘿蔔半根

    做法:

    1、把粽子的糯米和鮮肉(餡料)分開備用。

    2、黃瓜和胡蘿蔔洗淨,去皮切成絲。

    3、壽司竹簾上鋪好壽司紫菜,在紫菜上面鋪上糯米,然後依次鋪上黃瓜絲、胡蘿蔔絲和鮮肉(餡料)。

    4、用做壽司的方法,將壽司捲起來,注意要捏緊否則後面切得時候,容易散開。

    5、刀上淋一些清水,然後把壽司卷切成1cm厚的壽司卷,完成!

    03 煎粽子

    食材:粽子1只(口味根據個人喜好,熟)、雞蛋1個

    調料:料酒少許、油適量

    做法:

    1、雞蛋打入碗裡,滴上幾滴料酒去除腥味,打散備用。

    2、把粽子提前放入冰箱冷凍片刻定型,取出切成片。

    3、鍋裡倒油,加熱至六七成熱,轉小火,把粽子片放入雞蛋液均勻蘸滿,放入鍋裡煎至兩面金黃即可。

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