用料

娃娃菜（小點的 兩棵

熟鹹鴨蛋 一個

火腿腸 一根

皮蛋 一個

水 適量

鹽 適量

蔥花 適量

食用油 適量

上湯娃娃菜的做法

娃娃菜切成條

把火腿腸，鴨蛋，皮蛋切碎

鍋燒熱倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少許鹽，翻炒均勻，淋點水，蓋上蓋子燜一會兒

娃娃菜燜熟成這樣

把娃娃菜均勻的擺放在盤子上

鍋中加入適量水燒開～倒入火腿腸，皮蛋，鹹鴨蛋

大火煮一會兒，如果鴨蛋夠鹹就不用放鹽，不夠可以調入點鹽，不需要雞精～出鍋前撒入蔥花提香

把湯汁淋在娃娃菜上就好了！

濃濃的湯汁，夾雜著鹹蛋黃的鮮美味道～

而且顏色也很漂亮 (∩_∩)

上湯菜很容易做成湯比較鮮，蔬菜卻沒有味道，還是要看你的調味料是否易入味，你可以試試家樂雞粉，這個雞粉是以取自新鮮雞肉的雞肉粉為原料，雞肉含量是雞精的三倍，所以做出來的湯底有雞湯的鮮香，還容易入味，不用煮很長時間，就會讓菜和湯都變得很鮮。我給玲玲做上湯菜什麼的，就是用它的，孩子很愛吃的呢！(∩_∩)