相信不少人會在吃飯時喝水，我也同樣經常會在吃飯時感到口乾了、難以下嚥時，喝點水，幫助下嚥。但是，相信也有不少人會有這樣的疑問，吃飯時能不能喝水，喝水對身體好不好？

吃飯時當然可以喝水了，但要注意喝的量，適量喝水，對身體並沒有什麼不好，吃飯時適量喝水可以幫助軟化、水解食物，尤其是當我們吃的食物特別乾澀，咽不下去的時候，適當的喝點水或者湯，可以幫助吞嚥和消化，有利於吃飯的順利進行。

其實，大家對“吃飯時可以喝水嗎”這個問題心存顧慮，相信很多人是因為曾被親戚長輩以及身邊朋友這樣勸導過“吃飯時不能喝水，水會稀釋胃液，會影響消化功能和營養吸收”從而產生了擔憂，擔憂吃飯喝水影響到消化吸收，影響到了身體健康。

腸胃消化是非常複雜的一個過程，我們都知道胃液是酸性的，胃裡環境是強酸性的（pH越小酸性越強），當食物進入胃即會促進胃液大量分泌，胃酸是由胃不斷產生的，但是量並不是固定的，如果胃裡pH很高，胃也可以多產生一些胃酸，最終使胃裡環境趨於穩定。因此，吃飯時適量喝點水，對胃液稀釋也是有限的。

那如何掌握喝水量呢？合適的飲水量是以感覺飲食比較順暢，吞嚥沒有特別乾燥為參考，大約每餐一小杯水（100-200 ml），這種喝水量不會對身體健康帶來影響的，對我們順利吃飯也是有利的。

當然，凡事都講究個度，如果吃飯時大量喝水或者邊吃邊喝，長此以往也會給我們身體帶來不利影響，容易造成胃腸功能受損，引發胃腸疾病；此外，吃飯的時候如果大量的喝水，還很容易導致水分停滯在胃部造成飽腹感影響正常的進食量，時間長了，容易造成身體獲取的熱量、營養不足等，給身體健康帶來不利影響。

飯前、飯後忌飲水 飯前、飯後半小時和吃飯 時都不宜喝水。有些人用幹饅頭做主食時，用水就著吃；有些人吃脂肪多的食物時，總愛喝杯濃茶，以消解油膩；有些人尤其是小孩，吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水。這些都是不符合飲食衛生的。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯後喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，並使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。 如果在飯前口渴得厲害，可以少喝點開水或熱湯，休息片刻再進餐，就不致影響胃的消化功能了。