1、保健成分豐富小麥胚芽主要的色素也就是小麥黃酮，它屬於一種種水溶性色素，對心血管疾病具一定的治療功能。此外，小麥胚芽中所含的谷胱甘肽，被稱為抗癌因子，對於癌症有顯著的效果。而且小麥胚芽中所含的膳食纖維比較高，不僅具有解除便秘、降低血脂等功效，經常性的食用還能起到減肥、排毒的作用。

2、含有多種氨基酸經過研究測定發現，小麥胚芽中所含的蛋白質含量竟然高達30%以上，屬於優質蛋白質。且富含人體所需的多種氨基酸，尤其是賴氨酸含量可佔到18%左右，比日常生活中的大米、白麵要高出6倍。4、維生素和礦物質的寶庫小麥胚芽所含的維生素也非常的高，其中，維生素B1含量是麵粉的15倍，黃豆的24倍、雞蛋的55倍;維生素B2的含量則為麵粉的10倍、黃豆的1.5倍、雞蛋的2倍。尤其是維生素E含量更是高的驚人，所以很多人形象地稱它為天然維生素E的倉庫，不僅能夠在一定程度上增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。小麥胚芽中所含的鈣、鎂、鋅、硒、錳、等多種礦物質以及微量元素也是非常多的。平時可多補充鋸棕櫚果營養補充品由鋸棕櫚果（6:1萃取）、南瓜籽油、小麥胚芽、花生、酵母組成，適合 ：1、常感到尿頻、尿急、排尿困難、或夜尿增多的男士 2、患前列腺炎或前列腺肥大的男士

3、久坐軟椅的辦公人士或經常開車的男士（尤其是司機）

4、50歲以上欲維持前列腺健康的人士。

小麥的種子由種皮、胚乳和胚三部分組成，胚芽是胚的主要部分。胚芽雖然只佔種子的極小部分，但卻是種子的精華，多種營養成分都集中在胚芽裡，大約500公斤小麥只能提取1公斤胚芽。胚乳的大部分就是麵粉，剩餘的種皮和碎屑就是麩皮。在麵粉加工的過程中，多把營養豐富的胚芽混在麩皮裡，當作普通的飼料處理了，實在可惜。目前，國內已有少數麵粉加工企業掌握了先進技術，能夠將小麥胚芽從種子中順利分離出來，生產出純胚芽的保健食品。

小麥胚芽的營養全面均衡，其中蛋白質佔三分之一左右，是強身健體的物質基礎；富含以歐米伽－3為主的不飽和脂肪酸，有助於人體的大腦和視網膜的發育，具有軟化血管的功能；小麥胚芽中維生素E的含量在天然食品中算是佼佼者，有抗衰老和增強人體生理活性的功能；小麥胚芽中可溶性纖維素的含量是青菜的14倍，對克服高血糖、高血壓、高血脂是有力的武器，對便秘、肥胖和糖尿病患者尤為合適，如對便秘病人來說，小麥胚芽很容易吸水膨脹，吸附體內的毒素，增加糞便的體積，促進腸的蠕動，使大便鬆軟易於排出；小麥胚芽中維生素B族含量極高，尤其是維生素B1、B2、B6的含量最高，對消除疲勞、放鬆情緒、增強免疫力都很有效。

小麥胚芽是營養豐富全面的糧食，所以適合社會各類人群食用，老少皆宜，無副作用。對於體質衰弱的人，特別是患有便秘、糖尿病、心血管病等疾病的人可堅持常吃小麥胚芽。