減肥，是生活方式的改變。要想減肥只有兩條路可以走，一是少吃飯，以減少能量的攝入。二是多運動，以增加能量的消耗。所有的減肥措施，必須圍繞這兩個方面中的至少一個做文章。有的減肥機構承諾多長時間減多少，而且永不反彈。這前半句可能會做到，因為他可以規定你每天怎麼做，吃什麼，喝什麼，歸根到底還是少攝入多消耗，這就是改變了你的生活方式。但後半句，如果你的生活方式在減肥結束後又恢復到以前的生活方式，那麼你的攝入量和消耗量又恢復到了以前的水平，毫無疑問，你的體重會再回來的！

所以，減肥，必定是生活方式的改變。

刮油效果很慢，不如平時吃一些低脂低卡的食物來填飽肚子，這樣既有飽腹感還沒有太多卡路里，當然還要增加身體所需要的營養，比如黃瓜，芹菜，西紅柿，蘋果，土豆，雞蛋，胡蘿蔔，這些東西不僅可以含有蛋白質，維生素，還能補充碳水化合物，這都是必不可少的，科學減肥不是不吃，而且合理的吃，也就是每天吃的卡路里要＜消耗的卡路里，那麼自然而然就瘦了，最好是配合運動，那就更好了

春夏季想減肥秀身材，怎麼能不吃這道菜，刮油排毒養顏，一天一個樣！

華人特別講究吃，過節在家幾乎每一餐，除了肉還是肉，大概家家戶戶都是這樣子吧。辛苦勞作一年，過年就該好好的大口吃肉大口喝酒一段時間，吃了兩三天，我再提不起筷子了，膩的慌。每到年初二，年初三，老媽都會煮個芋子青菜，給大家刮刮油，把芋子青菜拿去拌飯，我兒子吃飯都可以不用怎麼餵了，吃完一碗還想要添飯。

芋頭中富含蛋白質、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋頭中的膳食纖維能在腸道中促進益生菌生長，並增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，並加速排便效率，防止代謝廢物在腸道中停留。

客家人的做法，不知道大家能不能吃得慣，但還是忍不住分享一下這個做法。

【芋子煮青菜】

所需食材：小芋子、上海青（小白菜）適量

做法:

1、先將芋子削皮，洗淨，切片放入盤中上鍋蒸30分鐘。

2、青菜洗淨，切段裝盤備用。

3、鍋內倒入些許油，待油6成熱，倒入青菜，翻炒1分鐘後再倒入蒸熟的芋子翻炒，再倒入適量的開水或冷水都可以，再用鏟子給它隔開，弄爛一些，這樣湯汁比較粘稠。煮2~3分鐘後，放入調味料即可出鍋。

（這次選的芋子蒸得不是很爛，所以後面煮的時候一片一片的，但不影響整體的口感）

TIPS：

1、挑選的芋子一定要儘量小一些個子比較圓圓胖胖的，這樣比較容易熟。

2、喜歡吃蝦米的朋友，可以先將蝦米炒爆香一下，先盛出碗中，再炒青菜，再放芋子，等到快出鍋時，再把炒香的蝦米放下去。這樣更香喲。