https://kuaibao.qq.com/s/20181102V0O33200?refer=kb_news&coral_uin=ecd370eea79494f0d6229a5c9a90d5edc9&omgid=38641c605240d6b341ab9dc96c7811c0

肉剁成沫拌成餡，餡裡放入蔥姜沫，加鹽，耗油，雞蛋，十三香，雞精，味精，醬油。

首先

買好的混沌皮，中間放餡，

對甲一折，壓實

剩下倆甲對粘，記得要沾點水，不然下鍋煮就容易煮開。

混沌湯的調製

鹽，雞精，味精，紫菜，蝦米，一丁點兒香油，白胡椒粉。

煮熟後撒上香菜蔥葉即可。

餛飩皮做起來比較麻煩，建議在菜場購買現成的皮子，餛飩餡可根據自己喜好來做，一般薺菜肉餡，芹菜肉餡，香菇肉餡，玉米蝦仁，根據口味隨意搭配，剁碎，配方很多，一般我自己吃就加點鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥花，薑末，加少量色拉油攪拌均勻即可，包法如下圖 元寶包法

買現成的皮，自己剁肉沫，麵皮放掌上，筷子挑肉沫到皮中間，然後手往虎口收，只收就行，不需要捏，也不需要沾水。

混沌的包法

1 對摺成三角形。

2 左手拿著餛飩，右手食指和拇指配合，如圖往中間捏。

3 一邊捏好的如圖。

4 再同樣捏好另一邊如圖。

5 接著用拇指和食指在交接處捏緊點。

6 這是包好的。

手殘黨一枚，以前特別討厭包餛飩，但是娃要吃啊，沒辦法，只好學啊。自從學會這個簡單便捷的包餛飩方法，瞬間愛上了包餛飩，方法如下:

1.取餛飩皮一張，放入餡料

2.將餛飩皮包裹著餡料

3.抽出筷子，把皮捏緊

4.成品完成

餛飩皮薄，一定要小心筷子把皮戳破了哦。

1、方皮混沌，自己和麵擀皮，混沌皮一定要薄，皮切方塊，牛肉剁餡，裡面加一點薑末，把胡蘿蔔切片在切細絲然後切丁剁碎，一定要剁細一點加在牛肉裡面，然後加鹽調味，取混沌皮加入肉餡對摺捏攏，然後在把兩個角捏在一起就可以啦，這是我給我家小肉肉包的牛肉餡混沌。 2，菠菜皮豬肉混沌，取菠菜葉子煮熟切碎然後裡面加入麵粉和麵，把面擀成大張的麵皮在用磨具壓成圓皮備用，取肥瘦均勻的五花肉一塊，去皮後剁成肉餡，裡面加入薑末，蔥末，再加一點芝麻油，加鹽調味，然後取一個圓皮加入肉餡對摺捏攏就好啦，有很多種包法，就這樣捏攏摺痕少，因為是給寶寶吃，更好煮一些。 3、紅蘿蔔皮土蝦混沌，紅蘿蔔用料理機加一點水打碎，然後用紗布濾渣，用紅蘿蔔汁和麵，把面擀成大的圓皮，在用磨具壓成小圓皮，土蝦去殼，蝦肉剁碎，加一點料酒薑末蔥末加一點生抽調味，取圓皮一張加入蝦餡對摺捏攏就可以了。 因為都是做給寶寶吃的，配料都比較簡單，鹽都放的很少。

1.在餛飩皮中間準備好肉餡

2.尖角對摺並粘緊。 3.將兩邊的角順著手指向裡折，並將兩個角完全重疊粘牢即可。

像貓耳朵的餛飩超可愛！