韭菜豆腐陷餃子比例，也不用太多苛求，正常調陷就好，喜歡韭菜多一點，就多放點韭菜，喜歡吃豆腐就多放一點豆腐！

根據自己口味隨心加減佐料。

下面是韭菜豆腐陷餃子製作方法，可以參考一下：

主料：韭菜300g，老豆腐兩塊，麵粉300g

輔料：雞蛋3個，油適量，白糖少許，鹽適量，白胡椒粉少許，香油少許

揉成光滑的麵糰包上保鮮袋，醒半小時，也可不用醒，如果嫌麻煩可以直接買餃子皮。

韭菜洗淨

豆腐切小丁

雞蛋打散後，放一點鹽，一點料酒，鍋裡放油，油熱後，把雞蛋倒入，可以直接在鍋裡劃散，也可以整個煎好後剁碎，炒熟後裝出備用！

煎雞蛋底油，不夠再加一些，把豆腐放入煎至微黃。家裡有菜籽油的，可以用菜籽油，特香，沒有的話，就普通的油就好。

煎好豆腐之後，把雞蛋和切碎了的韭菜放豆腐上，放鹽，白糖，白胡椒粉，香油，攪拌均勻！

拌勻後，餃子餡就做好了，一定要包的時候再拌，不然韭菜放久了會出水！

擀好皮，開始包餃子

包好後，可以蒸，可以煮，可以煎，煎的話就是鍋裡放底油，擺上餃子煎30秒！倒水下去，大概是餃子的四分之三，然後蓋上鍋蓋，中小火煎至水收幹，煎至伱喜歡的程度就好！

小貼士

當你發現..

別人離伱很遠時

不要聞身上

不要懷疑拉褲子了

不要以為狐臭被發現了..

^_^ 其實..

只是因為你吃了韭菜餃子！