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1 # 風的視覺
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2 # 中原餐飲人俱樂部肖軍
在記憶最深處，珍藏著媽媽的味道，那就是河南信陽商城長竹園的“觀音豆腐”！ 把當地一種叫做觀音豆腐的植物的葉子用石磨磨成漿，用紗布過一下，再用草木灰點滷，到入碗中，10 多分鐘 以後，一份晶瑩剔透，緑翡翠般的觀音豆腐製作完成，爽滑可口，沁人心脾，妙不可言
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3 # 知智視界
我喜歡吃的食物是辣椒醬，人有四種味道：酸、甜、苦、辣，辣是我最喜歡吃的一種口味，尤其是母親親手做的辣椒醬，就特別好吃。
我還喜歡拌著飯吃，吃的特別的香可惜現在母親老了，已經做不出小時候那種味道了，現在我們兄弟姐妹都已經出入社會很少回家，每次回家，雖然母親人老了但我也會常常做給母親吃。
現在好像一切都變了，不變的可能還是小時候的味道了吧！
希望幫到您了！
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4 # 北漂的小簡vlog
最讓我懷念的是餃子～
我從小到大都不愛吃餃子，家裡一包餃子。
我就吃泡麵。大年三十是必須吃餃子的，媽媽就給我弄出一碗來給我，我轉一圈這個分兩個那個分兩個。最後碗裡還會剩下叫三個就必須自己吃了，那會真的很討厭家裡包餃子。
可自從家裡出來以後就開始吃餃子，發現只有這個才有家的味道！
還有家裡的粉皮，不是那種條的。是一塊一塊的，以前也是極討厭的，可是現在讓媽媽從家裡帶過來給我吃！
以前討厭的都變成了現在及其懷念，想著吃的東西！下面是媽媽帶給我的粉皮，我用它做了燉雞。你們有小時候死都不願意吃的，可是現在也可以接受的吃食嗎？
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5 # 蔣氏家常菜6685199
小時候家裡特別窮，沒有肉，媽媽把冬瓜切成肉塊那麼大，放醬油燒，燒好只後說孩子，媽媽今天給你燒的紅燒肉，看著就感覺是紅燒肉，嘴裡面口水馬上都要留下來了，雖然我知道不是紅燒肉，但是媽媽把它燒出肉的味道，也許太熬了。媽媽還有一道拿手菜，茄子切片切片放在鍋裡用菜籽油煎，然後放蔥姜燒對水燒兩三分鐘即可，味道絕對可以，不信你試一下。
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6 # 鄉里的燕
我家兩姐妹，小時候我特別不喜歡吃飯，喜歡吃零食，有點厭食，所以個子特別矮小，媽媽，想方設法的燒好看好吃的菜，媽媽的紅燒肉特別好吃，還有酸菜魚，各種小炒。媽媽手也很巧很會做各種小吃，我的家鄉在龍游，小吃之鄉，我自己喜歡吃，自己也喜歡做。
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7 # 麵糰魚魚
粉蒸肉
小時候，炎炎夏日天氣熱，這時候最好的就是幾個小夥伴一起結伴去水塘，摸螺螄踩河蚌，還記得我們家門前有一個水塘養魚的……
有一年，小外公忘記放青魚下去了，水塘裡的螺螄，跟河蚌成堆成堆的……只要你肯下水，一定能摸上一大桶的螺螄跟河蚌，特別是河蚌，一踩一個準……
媽媽特別喜歡把我們摸上來的螺螄給水煮熟，然後用牙籤或者針把螺螄肉一個一個挑出來……河蚌則用刀剖開，去內臟，肉留用，都弄好了，洗乾淨，準備好五花肉……
老媽再拿上一大碗米，用石磨磨上一小盆粘米粉，再將磨好的粘米粉調成米糊狀。小火一邊煮一邊攪拌，切些薑絲放進去，在將田螺肉跟河蚌肉都放進去，醃好的五花肉也倒進去，攪拌好，關火，添進盆裡，切些蔥斷放上面，上鍋蒸至五花肉軟爛最好……
小時候媽媽做這個菜的時候，我總是能吃上一大碗飯，我喜歡用吸取了螺螄肉跟河蚌肉的鮮及五花肉的油膩的米糊拌米飯，味道特別的好……
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8 # 豆媽糕點
明天就是中秋節了，這個問題是為了進一步勾起我的思鄉之情嗎？這會兒好想吃家裡的臘魚、臘肉、臘腸啊！家裡獨有的美味，每年要到過年爸爸媽媽才會做的，即便在外面買的一模一樣的，吃起來也總感覺不是一樣的味道。
從小吃到大的臘腸，絕對是記憶裡排名第一的美味，沒有什麼可以跟它相比。對於我來說，臘腸的味道就是家的味道，是爸爸媽媽的味道。
小時候，家裡條件不好，做不了幾根，都是很省很省的吃。長大後，我和哥哥都在外，爸媽每年臘腸卻又是做得最多的，只是為了方便給我們帶走。留給他們自己的，他們也捨不得吃，往往能擱到5月份，中途我們啥時候回去，他們才拿出來，又是做給我們吃了。
大街小巷賣臘腸的那麼多，我卻幾乎未曾買過，只有家裡的臘腸對我來說才是真正的臘味，只要想來便滿心溫暖，又滿是心酸。
我學做過很多美食，但卻從沒有學做過臘腸，即便當年有空在家時，也只願給媽媽打個下手。我一直覺得這是件很特別很濃重的事兒，唯獨這件事兒，是我不用學習，便有那個很疼愛我的人會為我準備好的~~
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小的時候家裡很窮，生活很困難，難得有一些好吃的，這裡好吃的特指的是肉。
但我出生的地方是水鄉，特別的多的湖泊河岔，所以我們從小就不缺魚吃，想吃魚了就下河去抓，可以講是很簡單的事情，家裡如果來人，馬上下河就可以抓魚回來燒。
那我小的時候我母親經常給我炒的菜讓我特別喜歡吃的有辣椒炒小乾魚小幹蝦、辣椒炒雞蛋、炒蓮藕。
小乾魚小幹蝦用辣椒炒，這個一直到現在我都特別的喜歡吃。這個南北方應該說都喜歡的一道下飯菜，尤其是就稀飯就饅頭，捲餅卷煎餅，下米飯，特別下飯的一道菜。
辣椒炒雞蛋呢，不同的人不同的做法，我喜歡我媽媽給我做的那種做法。
我媽媽是把辣椒切成絲，切一點蔥，幾個雞蛋，一般兩三個人吃的話就四個雞蛋，打在辣椒裡面，加一點鹽加一點味精攪一起，攪勻之後稍微的放置幾分鐘，等辣椒進鹽味，然後鍋燒熱之後加入植物油，然後將雞蛋倒進去翻炒，特別香，一直到現在我都特別的喜歡吃這道菜。
炒蓮藕，我們老家特別多的湖岔河岔，裡面長最好的蓮藕，媽媽勞作之後有時會從荷塘裡面挖幾節回來炒給我和弟弟吃，
媽媽的炒法是，姜切細碎顆粒，蔥切細碎顆粒，幹辣椒切小段。鍋燒熱之後，加入蔥薑辣椒爆香，然後加入蓮藕翻炒，我走南闖北這麼多年，就是忘不掉媽媽炒的蓮藕，也吃了很多炒法的蓮藕，都沒有媽媽炒給我們吃的那種炒法好吃。一輩子忘不掉！
還有炒豆芽，走了很多地方，見過各種豆芽，但，我的家鄉江蘇宿遷的小豆芽卻很難找到，很多地方的豆芽要麼是豆很大，要麼就是芽很長要麼就是毒豆芽，但我家鄉的小豆芽，小黃豆生的，芽小手指長短，下鍋一炒特別的好吃特別的香，尤其口感特別的好，有的時候我弟弟到我這裡來，還專門讓他帶一點老家的小豆芽。