感謝邀請。今年豬肉為什麼這麼貴？四線小城市的豬肉就已經達到了16塊錢一斤，作為一個普通的消費者，日常生活當中很少關注生豬養殖行業發生的問題。所接觸到的基本上是豬肉的市場行情變化，也就是說對豬肉價格的漲跌比較敏感，而其它方面並不是很瞭解。對於近段時間豬肉價格出現猛烈上漲，產生一些疑惑也很正常，下面我給大家簡單介紹一下出現這種情況的主要原因。

出現在這種情況的主要原因是因為在18年八月份中國發生首例非洲豬瘟疫情，而非洲豬瘟疫情是一種，高致病率，高死亡率，傳染速度快，抗性強的惡性傳染病，但它只在家豬與野豬之間傳播，對人和其它動物不會產生任何影響，也就是說它不是人畜共患病，一點大家可以放心，你不小心接觸到了病毒，也不會對我們身體健康產生任何的危害。

自從它首次在中國被發現後，至今根據官方報道已經發生了140例疫情，目前中國除了臺灣，澳門沒有疫情報告外，其餘省市自治區先後報道疫情的發生，時至今日被捕殺做無害化處理的生豬總數已經超過了100萬頭。據農業農村部五月份釋出的資料顯示，非洲豬瘟對中國的生豬養殖業造成非常大的影響，根據最新的統計結果顯示，目前已經導致中國的生豬存欄量以及母豬存欄量下滑20%。中國的每年豬肉需求量在56000噸左右，下滑量在20%左右，也就是說會產生1000萬噸左右的缺口。

中國每年的生豬進口量只有120萬至160萬噸左右，疫情發生後有關部門為了減少疫情對中國消費市場造成的影響，已經加大了進口量，據最新的海關資料顯示，中國5月份進口各種肉類及食用動物內臟556,276噸，同比增長約45%，今年前五個月總進口量由此達到220萬噸，同比增長23%。各種肉類中，豬肉進口量增幅最大，同比增長63%至187,459噸。羊肉進口量增長53%至42,036噸，牛肉進口量增長41%至123,720噸，冷凍雞肉進口量增長26%至63,430噸。

雖然說有關部門已經加大了進口的力度，但由於中國是世界生豬養殖大國養殖存欄量佔到了全球的53%，同時也是豬肉製品消費大國佔到了全球的62%，所以可供中國貿易的生豬製品數量並不是很多，預計只有200萬至300萬噸能供中國呼叫，所以會有很大的缺口無法彌補。

一批生豬從仔豬到出欄一般需要5至6個月的養殖時間，由於非洲豬瘟在中國肆虐已經有十餘個月的時間，已經影響到了中國至少兩批以上的生豬出欄，隨著時間的推移影響會越來越大，這種情況導致了中國的生豬交易價格出現了大幅度攀升，所以也就出現了豬肉市場的行情劇烈變化。

隨著非洲豬瘟疫情和不明原因生豬死亡疫情的繼續蔓延，中國的生豬存欄量會進一步下滑，缺口也會越來越大，供給不足問題也會更加的突出，後期價格在此基礎上還會出現大幅度的攀升。預計在19年的第四季度至新年前對於肉製品需求量較高的個別省份，豬肉價格很可能會突破20元一斤，所以現在的價格感覺過高也還並不是頂峰。

今年的豬價高主要是和生豬產能大幅下滑有關，豬少了，豬價自然就上去了。而導致中國生豬減產的主要原因是非洲豬瘟的入侵。

目前，不在養殖行業的廣大居民估計都知道中國發生了非洲豬瘟事件，但是非洲豬瘟給中國的養殖業帶來的破壞程度如何，肯定很多居民並不完全瞭解。

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的家豬、 野豬的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染 病，所有品種和年齡的豬均可感染，發病率 和死亡率最高可達100％。

目前，在中國，幾乎所有的省份都有疫情的發生，其中香港地區在5月份也出現了非洲豬瘟疫情，可見非洲豬瘟病毒的傳播範圍還是比較廣的，非洲豬瘟病毒有很強的環境適應能力，而且，人員，車輛，豬肉製品也有潛在的傳播風險。

中國的養殖業雖然近幾年發展的比較快，但是很多豬場由於生物安全措施不夠完善，導致一個點出現疫區後，周圍豬場感染的風險比較大，因此中國生豬產能的下滑在經歷了短短几個月後就迅速下滑到了十年來的最低水平。

目前生豬還屬於消費淡季，如果到了年關前後，相信豬價還會再漲，咱們老百姓也要做好吃高價豬肉的準備了。

今年豬肉為什麼這麼貴，16元一斤，四線小城市？豬肉貴是因為缺豬

6月份豬價上漲，最主要的因素就是缺豬，因為現在是豬肉消費的淡季，豬肉需求不高，但是生豬價格卻逆勢上揚，就是受非洲豬瘟疫情影響，導致多地生豬去產能形勢嚴峻，最先出現疫情的東北地區，也是本次生豬價格最先上漲的地區，隨後帶動了北方多地的上漲，進而擴充套件到南方多地，缺豬是普遍存在的，不是某一個地區的，所以後市曾有人預言，豬價將達到25元每公斤，根據農村部有關官員的預測，2019年下半年豬肉價將飆漲，到第四季度同比漲幅可能超過70%，將創歷史新高。

由於去年2018年8月份進入中國的非洲豬瘟疫情，嚴重影響了中國的生豬養殖業，全國內陸已全部被非洲豬瘟疫情感染，大量的生豬被撲殺，很多母豬被淘汰，多地生豬去產能形勢嚴峻，很多養豬人不敢補欄，不敢擴群，甚至有些直接退出了養豬業，現在市場上生豬已經開始出現短缺，有些地區需要從外省調運生豬來滿足當地的豬肉供應，所以近段時間，生豬價格以及豬肉價格都出現了上漲的態勢，隨著疫情的持續，生豬短缺的現象還將延續，預計還將出現上漲的趨勢。

受非洲豬瘟的影響，國內生豬去產能嚴峻，生豬存欄持續走低，影響到後市豬肉的供給，據有關部門統計顯示，今年中國豬肉缺口將達到510萬噸，為緩解後市豬肉短缺，相關部門已經提前做好了應對工作，多方聯絡進口肉事宜，以保障供給

5月26日，中國海關總署署長訪問了葡萄牙，簽下了葡萄牙輸華豬肉檢驗檢疫的議定書。

5月30日，中國海關總署署長訪問了挪威，就豬肉等農產品輸華議題交換了意見並簽下備忘錄。

6月，哈薩克農業部代表團訪問中國時稱，中哈已就豬肉輸華問題進行了談判。

6月14日，海關總署接待了德國食品與農業部部長，就德方關注的德國禽肉、豬肉等議題深入交換意見並達成共識。