出生在一個吃辣的地方，但小時候從來不吃辣，沾一點就像燙舌頭一樣，感覺疼。

不知什麼時候開始慢慢上癮，戒都戒不掉，辣帶給我的感覺變得火熱刺激。

吃羊肉粉時柴火胡油辣子瘋狂放，把湯染得黑紅黑紅的，吃完還能喝上幾大口，一個字兒爽。

炒粉炒麵一定要餈粑辣椒，在餈粑辣椒香的渲染下素菜也可以比肉還香。做魚一定要糟辣椒，顏色味道都是絕配。涼皮拌油辣子，紅油米皮夏日精品。炒玉米炒雞蛋配尖椒，染一點淡淡的辣味兒。涼拌菜加點燈籠椒，五顏六色真好看。滷水火鍋幹辣椒，味道易融入湯中。泡鳳爪就泡椒吸吸汁兒。蕨根粉酸辣粉和蘸料撒點小米辣，趁它不注意和著別的東西嚼真香。

眾所周知老乾媽是甜的，但是它有一款香辣菜是辣口的，省錢的時候買一大包和上一小碗米飯心滿意足。

貴州這邊有很多“辣得笑”連鎖店，類似絕味周黑鴨，唯一不同的就是辣到眼淚鼻涕流，瘋狂吐口水，但是真的爽得笑啊。

那種火辣的滋味除了爽我真的不知道用什麼詞兒來形容了，大概就和冬天吮一口辛辣的白酒後喉嚨那陣熱乎乎的後勁兒一樣上頭。

和同學吃小火鍋的時候她們遺憾我品不來麻醬的美味，我更遺憾她們品不來香辣麻辣酸辣的爽。

在學校點外賣都會有微辣中辣特辣三種選項，讓我苦惱的是他們的特辣其實就是微辣，辣椒種類不同，往死裡放就是嗆，沒有辣味的。

其實有很多東西是不吃辣的人看起來很恐怖實際上一點都不辣的，我也常用它們來嚇唬身邊不吃辣的朋友。

比如炒菜裡一截一截的辣椒筒，夾上幾個仔細嚼嚼能嚼出一股糊香。比如香酥辣芝麻辣，都是保留一整個辣椒樣子的小嘴零食。再比如烤青椒炸青椒再裹辣椒麵，那是青椒特有的的香味不是辣味。

在北方待久了吃辣也掉段了，時不時便個秘，臉上還時不時冒顆痘。

但還是對紅滋滋的東西充滿食慾，更多的喜歡爆炒而不是清蒸。