在中國古代，《 周禮 》、《 儀禮 》與《 禮記 》中已有明細的禮儀條文，以下就是禮儀的具體內容。 首先，安排筵席時，餚饌的擺放位置要按規定進行，要遵循一些固定的法則。帶骨肉要放在淨肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹則放在右方；膾炙等肉食放在稍外處，醋醬調味品則放在靠近面前的位置；酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠一點；如有肉脯之類，還要注意擺放的方向，左右不能顛倒。這些規定都是從用餐實際出發的，並不是虛禮，主要還是為了取食方便。 其次，食器飲器的擺放，僕人端菜的姿勢，重點菜餚的位置，也都有陳文規定。僕人擺放酒壺酒樽，要將壺嘴面向貴客；端菜上席時，不能面向客人和菜餚大口喘氣，如果此時客人正巧有問話，必須將臉側向一邊，避免呼氣和唾沫濺到盤中或客人臉上。上整尾魚餚時，一定要使魚尾指向客人，因為鮮魚肉由尾部易與骨刺剝離；上乾魚則正好相反，要將魚頭對著客人，乾魚由頭端更易於剝離；冬天的魚腹部肥美，擺放時魚腹向右，便於取食；夏天則背鰭部較肥，所以將魚背朝右。主人的情意，就是要由這細微之處體現出來，僕人若是不知事理，免不了會鬧出不愉快來。 再次，待客宴飲，並不是等僕人將酒餚擺滿就完畢了，主人還有一個很重要的事情要做，要作引導，要作陪伴，主客必須共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻煩就多了。陪伴長者飲酒時，酌酒時須起立，離開座席面向長者拜而受之。長者表示不必如此，少者才返還入座而飲。如果長者舉杯一飲未盡，少者不得先幹。長者如有酒食賜予少者和僮僕等位卑者，他們可不必辭謝，因為地位差別太大，連道謝的資格都沒有。 大型宴會禮儀提示 如果參加大型宴會，桌與桌間的排列講究首席居前居中。其餘座位根據主客身份、地位、親疏分坐。一般來講，大型宴會桌子上都有標明就座人的名字或者單位的桌牌，可按照桌牌就座。招待方一般坐在離門口最近的座位上。
在中國古代，《 周禮 》、《 儀禮 》與《 禮記 》中已有明細的禮儀條文，以下就是禮儀的具體內容。 首先，安排筵席時，餚饌的擺放位置要按規定進行，要遵循一些固定的法則。帶骨肉要放在淨肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹則放在右方；膾炙等肉食放在稍外處，醋醬調味品則放在靠近面前的位置；酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠一點；如有肉脯之類，還要注意擺放的方向，左右不能顛倒。這些規定都是從用餐實際出發的，並不是虛禮，主要還是為了取食方便。 其次，食器飲器的擺放，僕人端菜的姿勢，重點菜餚的位置，也都有陳文規定。僕人擺放酒壺酒樽，要將壺嘴面向貴客；端菜上席時，不能面向客人和菜餚大口喘氣，如果此時客人正巧有問話，必須將臉側向一邊，避免呼氣和唾沫濺到盤中或客人臉上。上整尾魚餚時，一定要使魚尾指向客人，因為鮮魚肉由尾部易與骨刺剝離；上乾魚則正好相反，要將魚頭對著客人，乾魚由頭端更易於剝離；冬天的魚腹部肥美，擺放時魚腹向右，便於取食；夏天則背鰭部較肥，所以將魚背朝右。主人的情意，就是要由這細微之處體現出來，僕人若是不知事理，免不了會鬧出不愉快來。 再次，待客宴飲，並不是等僕人將酒餚擺滿就完畢了，主人還有一個很重要的事情要做，要作引導，要作陪伴，主客必須共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻煩就多了。陪伴長者飲酒時，酌酒時須起立，離開座席面向長者拜而受之。長者表示不必如此，少者才返還入座而飲。如果長者舉杯一飲未盡，少者不得先幹。長者如有酒食賜予少者和僮僕等位卑者，他們可不必辭謝，因為地位差別太大，連道謝的資格都沒有。 大型宴會禮儀提示 如果參加大型宴會，桌與桌間的排列講究首席居前居中。其餘座位根據主客身份、地位、親疏分坐。一般來講，大型宴會桌子上都有標明就座人的名字或者單位的桌牌，可按照桌牌就座。招待方一般坐在離門口最近的座位上。