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  • 1 # 美食家大雄

    很多人覺得泡麵很香,是因為它真的很香,特別是餓著肚子的時候聞到更香。在漫長的坐火車的無聊時光裡,在學校寢室安靜開夜車的某個時刻,在辦公室加班也加不出所以然的時候,迎面而來的泡麵味,總會讓人管不住自己的腿,繼而管不住自己的手,用最快的速度泡一碗泡麵,喂進嘴裡。

    泡麵一般來說在吃之前是最香的,吃的過程中就沒有聞著那麼香了,而在剛吃完以後,再聞到泡麵的味道,就只會頭暈反胃了。但是下次再聞到泡麵的味道,嘿,那感覺又來了,饞蟲又不自覺的跑出來。泡麵麵餅一般是油炸的所以很香是一個原因,另外,作料包的香味也是抓著人的饞蟲搭配出來的,雖然普通得很,但是下得猛下得準,熱水一激,就讓人飢腸轆轆。

    偶爾吃一次,特別是在家裡煮著吃,勁道好口感好,再加上一些新鮮食材,也是能不錯的對付過一頓飯去的。

    煮泡麵,我心理安慰上習慣先換一遍水,就是把泡麵在鍋裡煮漲以後,倒去熱水,用冷水衝一衝,再重新放水做湯煮麵。可以放純水,也可以用雞湯豬骨湯什麼的,只要家裡有現成的就行。湯燒開以後,再放過過涼水的麵條大火煮開,擰一些綠葉蔬菜進去,最後打一個蛋,粉料包不放,只放醬料包,拌合拌合就可以西里呼嚕開吃了,這是基本款的,有菜有蛋。

    要是不嫌麻煩,食材現成,儘可以往裡加肉加腸,種類不限,基本不會難吃,還可以往裡煮餛飩之類的小主食,甚至直接換大鍋做一頓部隊火鍋也不是不可以。不喜歡吃湯的,將泡麵煮到稍微軟,撈起過涼,拌著炸醬吃也不亦樂乎。還可以跟肉和蛋類蔬菜一起炒成油炒麵,用粉料包調味,也自是美味。

    這種東西,深夜更香.......

    (圖片整理自網路)

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