如何清洗水果蔬菜上的殘留農藥? (1)用清水洗乾淨後浸泡：特別是葉類蔬菜，一定要先清 洗後浸泡，否則等於將果蔬浸泡在稀釋了的農藥水裡。必須等所有清洗工作做完了再切菜，否則，殘留農藥就會順著切面滲 透到蔬菜裡。 (2)先清洗後鹼水浸泡：先將表面汙物徹底沖洗乾淨，浸 泡到鹼水中5—15分鐘，然後用清水清洗3—5遍。 (3)去皮法：外表不平或多細毛的蔬果，較易沾染農藥，因 此食用前．可去皮者，一定要去皮。 (4)加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解會 加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先 用開水燙一下。 (5)Sunny曬：經日光照射曬乾後的蔬菜，農藥殘留較少。 (6)儲存法：對於方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間， 空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。

水果怎樣洗才能放心的食用呢？一起來了解下吧！

1.桃子：新鮮的桃子很好吃，就是毛太多，很難清洗有木有？清洗方法：可先用水淋溼桃子，然後抓一把鹽塗在桃子表面，輕輕搓一搓後，再將桃子放在水中泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然後用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

2.梨子：洗梨的時候有油膩感，滑滑總覺得洗不乾淨。清洗方法：最主要的就是清除外表面的農藥，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥，你可以把梨放在蘇打水中浸泡20分鐘左右，再用清水洗洗就行了。