秋葵怎麼做才好吃

秋葵是一種非常有營養的蔬菜，滋陰補腎，壯陽美顏。因為含有豐富的果膠，還能幫助你的消化，養胃。秋葵的做法有很多種，下面介紹白焯秋葵的做法，營養流失最少，做法最簡單，一起來看看吧。

先把秋葵放在淡鹽中搓洗一下，再過二遍水，再控幹水份切掉頭尾後放在盤子裡。

燒半鍋水，水滾後把秋葵放下去，水再次滾關火，撈出來控水備用。

把控幹水的秋葵擺在盤子裡備用。

把大蒜籽先用刀背拍一下，再剁碎備用。

鍋燒七成熱，放少量花生油，把蒜末放下去，再把醬油放下去，關火。

把熱油淋在焯好水的秋葵上，上桌開吃啦。此種做法，營養價值高，操作也特簡單，不會做菜的小白也能學得會，心動了嗎。

秋葵的做法有很多種，下面給你推薦一下醬汁秋葵、秋葵蒸蛋、秋葵釀蝦以及蒜蓉秋葵的做法，如下：

一：醬汁秋葵

1.秋葵洗淨去蒂，蒜切碎，碗裡倒生抽，鹽，糖，水拌醬汁。

2.鍋中水開，加入油和少許鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘撈起。

3.鍋中油熱，倒入蒜煸炒出味，加入醬汁，煮至沸騰，秋葵表面淋上醬汁即可。

二：秋葵蒸蛋

1.雞蛋打入碗內，加入黑胡椒，鹽，水，攪拌均勻後倒入鍋中。

2.放入秋葵，上鍋蒸10分鐘，加入香油，醬油即可。

三：秋葵釀蝦

1.秋葵去芯，蝦仁剁成蝦膠後放入碗內，加入蛋清，料酒，鹽，生粉，黑胡椒揉均勻。

2.裝入裱花袋，擠入秋葵裡，上鍋蒸10分鐘就可以了。

四：蒜蓉秋葵

1.秋葵用鹽水浸泡5分鐘，蒜切末，蔥和小米椒切段備用。

2.秋葵柄去掉，清水將秋葵焯熟，放入油，秋葵撈出放入冰水後再次撈出。

3.蒜末，蔥段，小米椒均勻撒在秋葵表面，加入生抽，澆上熱油即可。

秋葵的做法很多：水煮秋葵，涼拌秋葵，秋葵炒蛋，蛋卷秋葵

下圖是我做的蛋卷秋葵。

秋葵洗淨放入開水中（開水提前放入適量的水和食用油。鹽入味道，油鎖色）煮兩分鐘，乘出秋葵去掉頭尾備用

燒熱鍋防適量食用油煎一個雞蛋，待雞蛋快成固態，放入備好的秋葵捲起來乘出，切成自己喜歡的長度再裝盤即完成

秋葵是一種很常見的蔬菜，口感不錯，味道也不錯，營養豐富，含有多種維生素和多種礦物質等對人體有益的營養成分，秋葵做起來很簡單，我比較喜歡用秋葵來製作蠔油秋葵、肉末炒秋葵，涼拌秋葵等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

【蠔油秋葵】

秋葵切掉秋葵把，清洗乾淨切斜著切成小塊備用，大蒜切成小碎末備用

取一碗，碗中倒上醬油和蠔油，放入食鹽和白砂糖以及十三香，倒入少許溫水，將其攪和開備用

鍋中倒上，將水燒開後，放入秋葵，將秋葵焯熟後撈出備用

起鍋燒油，將油燒熱後，放入大蒜末熗鍋，煸炒出蒜香味後，倒入調好的汁，大火燒至湯汁濃稠後，放入秋葵，大火翻炒片刻，讓其收汁，湯汁收得差不多後，放上一些雞精，翻炒均勻即可

【涼拌秋葵】

秋葵去吧洗淨備用

取一碗，碗中倒上醬油和少許米醋，淋上花椒油和香油，放入食鹽和白砂糖以及味精，淋上少許白開水，將其攪拌均勻備用

鍋中倒上水，淋上幾滴色拉油，放入食鹽，將水燒開後，放入秋葵，將其煮熟後撈出，然後放入冰水中浸涼，浸涼好撈出瀝乾水分

將一小部分秋葵切成小段，一部分秋葵橫著對半切開，然後放入調好的汁中浸泡一會，然後撈出將其擺入盤中，然後將調味汁淋入盤中即可

【肉末炒秋葵】

蔥切蔥花，大蒜切末，生薑切末，豬肉切成碎末，秋葵切掉秋葵把，然後清洗乾淨備用

鍋中倒水，燒開後下入秋葵，將其煮熟後撈出切成小段

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入蔥薑蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入豬肉末，扒拉幾下後，倒上料酒和米醋，炒出香味，炒至豬肉末變色後，放入秋葵，放上食鹽和十三香以及胡椒粉，大火翻炒至食材熟透後，放上一些味精，翻炒均勻即可

好吃的揉麵炒秋葵就做好了，大家可以嘗試動手製作一下