用料 黃芽菜1棵鮮香菇4朵肉絲適量春捲皮水澱粉2湯匙做法 1、黃芽菜洗淨切絲備用2、鮮香菇洗淨切絲備用 3、肉絲中加入料酒、生粉、鹽醃漬備用 4、大火起油鍋，肉絲快速翻炒，七八成熟出鍋備用 5、大火起油鍋，黃芽菜入鑊，炒至黃芽菜出水，加入鮮香菇繼續翻炒,待香菇變癟之後加入肉絲，繼續翻炒6、加蓋燜煮5分鐘7、加鹽和雞精調味 8、水澱粉加少許水調開勾芡，關火放涼即成春捲餡 9、準備一張春捲皮，在三分之一處放一勺餡，用勺子輕輕推成長條形10、左右兩邊貼著餡向中間折 11、靠自己身體-端的皮貼著餡向外卷，封口處沾些清水黏住 12、大火起油鍋，待油燒至七八成熱，放入春捲，改成小火，炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾_上吸去多餘的油分，即成
用料 黃芽菜1棵鮮香菇4朵肉絲適量春捲皮水澱粉2湯匙做法 1、黃芽菜洗淨切絲備用2、鮮香菇洗淨切絲備用 3、肉絲中加入料酒、生粉、鹽醃漬備用 4、大火起油鍋，肉絲快速翻炒，七八成熟出鍋備用 5、大火起油鍋，黃芽菜入鑊，炒至黃芽菜出水，加入鮮香菇繼續翻炒,待香菇變癟之後加入肉絲，繼續翻炒6、加蓋燜煮5分鐘7、加鹽和雞精調味 8、水澱粉加少許水調開勾芡，關火放涼即成春捲餡 9、準備一張春捲皮，在三分之一處放一勺餡，用勺子輕輕推成長條形10、左右兩邊貼著餡向中間折 11、靠自己身體-端的皮貼著餡向外卷，封口處沾些清水黏住 12、大火起油鍋，待油燒至七八成熱，放入春捲，改成小火，炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾_上吸去多餘的油分，即成