根據油茶樹的生長特性，春夏秋冬這四個季節都可以對其進行修剪。

1、春季，對樹體進行疏花疏果，剪密枝，截長枝，促進油茶樹多開花多結果。選擇春季的原因是氣候寒冷，生命活動少，傷口癒合快，剪枝不會造成樹體損傷。

2、夏季，對正處在果實膨大期的果樹進行修剪，控制枝梢的生長，帶動大部分營養用於果實膨大，達到進一步增產的目的。夏剪多采用摘心，抹芽，修剪一定輕。

3、秋季，在樹體進入休眠期以後進行，剪枯枝敗葉，剪弱枝。大枝，留強枝，目的是貯存營養、緊湊枝體、充實枝芽，還能改善透光通風能力，增加光照。秋剪對提高樹體禦寒能力也有顯著作用。

4、冬季，在1-2月份冬天最寒冷的時候進行修剪，為果樹生長、結果、花芽分化提供幫助，事實證明，油茶樹冬季修剪可提高樹體生長能力以及果實質量。

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油茶樹修剪的意義和原則:

修剪能調節樹冠光照強度，改變樹體內的營養狀況，對樹體內營養物質的運轉和分配都有一定的影響，或起到區域性的調節作用。

修剪總的原則是：因地因樹（品種）制宜，同時要考慮可能達到的經營水平，調節營養生長和生殖生長的關係。

因此

①要繼續保持整形原有的樹形；

②調節葉幕層的疏密度，保全林分的通風透光，以及結果需要的葉面積；