小米粥養胃健脾，適合各類人群食用，我認真小米粥還是要慢慢熬製才會好，會把小米粥熬製的更爛。口感也會特別好。今天給大家介紹一下如何快速熬好小米粥。

取適量的小米用流動的清水沖洗乾淨，大概洗兩遍左右就差不多了

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然後在鍋中放入適量的水倒入淘洗乾淨的小米大火煮開

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在鍋中調入少許的鹽攪拌均勻，大火煮開，然後調成中火

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鍋中的小米粥用中火熬煮十分鐘左右，待湯汁粘稠後關火

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十分鐘後盛出小米粥即可開吃啦

小米粥的製作方法。

1.先把小米投洗乾淨。

2.鍋中加水，把洗好的米倒入鍋中。

3.加適量的減，有助於把米煮爛，成粘稠狀。

4.加適量的食用油，有助於增加米的香度， 口感比較好。

5.在這裡，我簡單說一下，倒入適量的食用油，不光增加口感。還可以使小米粥不溢煱。

　　粥作為一道易做有美味的膳食，深受廣大人民的喜愛。而且粥容易被消化，並具有豐富的營養價值的。像生病了，喝一碗粥，對身體的負擔小，喝下去胃又舒服，對兒童來說，粥是最易消化的。那麼，我們該如何快速的熬粥呢?下面，我們來看看快速熬粥的操作步驟。

　　首先，我們先來介紹下需要用到的原料，適當的水，米等。如果想要加入其他的豆類也是可以的，比如像大豆，豌豆，葡萄乾枸杞等都可以作為原料放進去，加入都類的粥喝起來口感會更加獨特。以前熬粥人們都是用鐵鍋，用柴火來燒，這樣熬出來的粥更好喝，但是，鑑於現在大多數人家都喜歡用電飯煲來熬湯，所以今天就以電飯煲為工具來介紹這個快速熬粥的方法。一般，我們都是將食材直接放入鍋中，然後按照操作步驟一步步地操作。根據經驗，我們來看看怎麼煮出快速又美味的粥。當我們食材只有米的時候，先將水燒開，然後將米加入，煮沸後再加入少量的冷水，燒開，再加入少量冷水，如此反覆迴圈三到四次。這樣煮出的粥比平時要節省好長時間。至於雜糧粥，我們可以將豆類先放進溫水泡軟，然後再按照上面的方法繼續就可以。

　　除了操作步驟有講究以外，熬煮的時間長短也影響著粥的美味。因此，在煮的時候，建議儘量將熬的時間拉長一些。

　　此外，和煮出米的硬度也有很大的關係，以及粥的粘稠度等都會影響粥的味道，細火出美味，無論你在短時間做出多美味的粥，都沒有用細火慢慢燉來燉出的粥美味。所以，在時間充足的情況下，還是建議細火慢燉。

朋友，你到底是要喝小米湯還是小米粥？小米粥要想好喝還快速只能是高壓鍋了 。但高壓鍋壓出來的的口感會差些，小米湯就好說了，找個大一點的鍋（煮粥時會溢鍋，鍋大點溢不出來）最好用不鏽鋼的，不要用鋁鍋哈，（鋁在人體內只進不出，時間長了體內鋁含量高了會影響智力尤其是孩子和老人）你就大火燒開文火煮上一刻鐘就好了。

既然都進來了，也許有其他朋友想看下怎麼熬好吃的小米粥，下面說下怎麼熬口感香甜的小米粥。

1.選小米

要想熬出香甜可口的小米粥，選好材料是必須的。大家在買小米時要注意看兩點，一是小米的顆粒要飽滿無缺損；二是要看顏色，小米成熟後會是金黃金黃的不會發白，小米顆粒有白點說明收割時太嫩或者品種不好，這種小米熬不好黏稠，喝著也沒有小米粥特有的香味。

2.淘米

取適量的小米，放入盆中過水淘洗兩遍，備用。（現在的小米都是機械收割都比較乾淨基本沒有沙子和其他雜質，淘兩遍水就行了，淘遍數多了小米粥就不香了）

3.燒開水熬它

起鍋加水燒開，放入淘洗好的小米，小竅門來了，稍微點入一點食用鹼會加快它成粥樣的進度。待水燒開後轉文火熬20分鐘。（我記憶中最香的小米粥是我媽媽用老家哪個煤爐放的煤泥熬的，小時候一大早我媽就回先起床把小米粥熬上溜上饅頭，再躺下睡會，起來炒個青菜早飯就做好了）

4.盛碗開吃，最好再配點醃的小黃瓜，嗯！美味！

1.準備小米，南瓜，紅棗

2.把小米清洗一次，記得不要洗太多次哦，會把營養洗掉的

3.鍋中煮開水，放入小米，大火煮開轉小火慢熬

4.南瓜洗淨切丁，紅棗去核

5.把南瓜紅棗放入小米粥內，煮20分鐘左右，記得要攪拌，防止粘鍋

6.關火燜一會，燜一會的小米粥會更好喝

快速煮好小米粥，光開大火也不可能。快速者煮，好，兩層意思:快速煮成，而且好喝。這樣來煮。

一，用純淨水，加當季新米。

二，自來水加少許食用鹼，加當季新米。

三，優質山泉水，加當季新米。用木柴地鍋火煮。

總結，小米粥煮的快不快關鍵在所用水質加火力。要用那種‘硬水′，火力再大，也不能快速把小來煮開花。當季新鮮的，優質的小米煮出來的粥，軟爛粘稠，香氣撲鼻。

大家好！我是愛美食的小丫，很高興在這裡與您相遇！

小米粥是以小米作為主意食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味。在我們北方小米是主要食物之一，早飯晚餐都有吃小米粥的習俗。它具有簡單易制，健胃消食的特點。小米粥營養豐富，但是它和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，，可以在粥中搭配南瓜，紅薯，豆類，棗等各類食材，既增加營養又增加口感。

首先鍋中燒水適量，取小米100克淘洗乾淨，鍋裡的水快煮開的時候，把淘好米的入鍋中，鍋開了繼續用小中火煮，鍋開用勺子撇去浮沫，加入食用鹼一克左右，小米粥就熟了，從取小米到煮熟一共需要五分鐘。如果不是爭取時間，最好不放食用鹼，可以多加些水，小火煮十分鐘，這樣煮的小米粥會更香。

煮粥加鹼可以讓食物比較好熟，讓煮的速度快一些，讓食物柔軟一些。因為鹼能促進澱粉吸收糊化，促進澱粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結果能使粥更快的煮熟，還能讓粥口感更粘更稠。但加了鹼，長時間的熬粥，會破壞食物中的維生素，從健康出發最好不要煮粥放鹼。

小米粥是大家喜愛的食品，小米粥即營養做法又簡單

1、 把小米用水滔一邊

2、鍋里加水燒開

3、把小米倒入鍋中再加點鹼面

4、小火熬15分鐘即可