蓮霧種植甜度要高，種植方法如下：
1、 品種選擇
蓮霧品種有數十種，目前海南栽培的主要品種是臺灣黑珍珠和泰國紅鑽石。臺灣黑金剛蓮霧屬粉紅品種，果實下垂，吊鐘形，有光澤，成熟時果深紅色，果肉白色，因其反季節栽培的果實顯紫色，俗稱黑珍珠、黑金剛。但果肉含棉花質較多，雨季落果與裂果比較嚴重。紅鑽石蓮霧屬泰國大果品種，單葉對生，呈橢圓形，葉表面深綠色，葉較大，幼葉呈紫色，葉片長20～32 cm，寬度8～15 cm。該品種果實下垂，呈長吊鐘形，表面蠟質有光澤，成熟時果深紅色，果肉白色，海綿質少。因此，大部分種植者選擇種植泰國紅鑽石蓮霧。
2 、適期定植
栽植方式以寬行為宜，一般選擇行距6 m、株距5 m，栽植約330株/hm2。可根據地形來選擇株行距規格，還可以考慮矮化密植栽培，以後隔株疏掉。按選定的株距定點挖種植穴，穴的規格為長寬深各1 m。每穴施入不少於30～40 kg的土雜肥、綠肥、廄肥及豬牛糞等漚制的有機肥作基肥，並填土覆蓋。一般在春季或秋季進行細心定植，此時雨水充足，苗木定植成活率高。先在已回土的植穴中間位置挖一小穴，種植袋裝苗時，必須除去營養袋後再放入種植穴中，然後回土壓實，蓋土至苗根部2 cm處。植後淋足定根水，並蓋上茅草或芒萁草保溼。晴天每隔2～3 d淋1次水，直至成活。
3、 水肥管理
對於幼齡樹，重點培養生長健壯、分佈均勻的骨幹枝，擴大樹冠，為早結豐產打好基礎。蓮霧枝葉茂盛，蒸發量大，園區應合理鋪設管道灌溉系統。同時利用田間雜草、作物秸稈等覆蓋樹盤，並培上薄土，保持水分溼潤。蓮霧生長需肥量大，前期多施氮、鉀肥。其施肥方案是：一至二年生樹，一般施氮、磷、鉀肥各400～600 g/株。主要依據養分平衡法和測土配方施肥法確定施肥。對於結果樹，蓮霧開花期的水分供應至關重要，另外，養分直接影響花的質量和果實產量。蓮霧除在催花前的控梢時間必須讓果園地乾旱(利用浸水處理的除外)，以利休眠及花芽分化外，其他時期均需要足夠水分。在花芽形成後至果實發育期應進行全園灌水，以防落花和促進果實增大。沙質地在接近成熟採收期，要做好排灌工作，以免乾溼變化過大引起落果、裂果及水分過多降低糖分，影響品質。蓮霧花果量大，為加速果實發育，提高質量，開花後要及時適量施肥，保證花蕾正常發育，提高坐果率。結果樹一般每年施肥3～5次。三至四年生的植株全年施氮、磷、鉀肥各0.7～1.0 kg/株;五至六年生的植株全年施氮、磷、鉀肥各1.0～1.2 kg/株;七至八年生的植株全年施氮、磷、鉀肥各1.3～1.8 kg/株。花、果期忌施化學氮肥，否則影響果實風味及甜度。結果期用米糠、豆粕、魚粉、骨粉等堆積發酵作堆肥，配合過磷酸鈣及氯化鉀施用。五年生以上的植株，施用有機肥3～5 kg/株、過磷酸鈣3 kg/株、氯化鉀1 kg/株，隨著樹齡的增加及樹型的增大，逐年增加施用量，施用時儘量與樹冠下的土壤混合，或作深層施肥。在掛果期間噴施葉面肥，補充鈣、鎂、錳、鋅、銅、硼、鉬微量元素，特別是鈣、鎂、硼，對蓮霧果實的影響很大，會直接影響蓮霧果實的顏色與甜度。
4、 整形修剪
蓮霧生長快，分枝多，為使樹體矮化，便於採收、噴藥等管理工作及減少颱風危害，並保持樹型及日照通風良好，以利於促進提早開花並提高質量，整枝修剪工作甚為重要。對於幼齡樹，在主幹離地30～50 cm處剪頂，一般主枝只留3～4枝，要求強壯且分佈均勻，在主枝上抽生的新梢留1～2條作側枝，透過人工控制使其形成為半圓形樹冠。修剪原則是宜輕不宜重。主要修剪枯枝、病蟲枝、直立徒長枝、下垂觸地枝以及主幹和主枝上萌生的過密枝，還要剪除交叉枝、過密枝、彎曲枝、弱小枝，使養分集中，利於培養健壯的骨幹枝，擴大樹冠。修剪時期在新梢萌發前進行[1-2]。結果樹每年應進行2次修剪：第1次於採果後進行1次重剪。修剪原則上為上重下輕，內重外輕。將枯枝、折枝、徒長枝及病蟲枝自基部剪除，並疏剪密生枝，使日照通風良好，使內膛通透，但不能完全去除內膛枝條。保持樹體有層次，以免影響下層次枝葉採光，為翌年豐產打下基礎。第2次修剪於催花處理前後進行，輕度修剪，將徒長枝、向上枝、內生枝、病蟲害枝剪除。
5、 催花
催花一般採取藥物催醒與施肥澆水促進萌動。噴藥催花要選在白天晴朗早晚涼爽的天氣進行，同時催花前後的天氣最好也能有類似的條件。避免在臺風暴雨過後噴藥催花，若噴藥後遇大雨則催花效果難於達到理想的程度，必須再補噴1次。常用的催花葯劑以低毒有機磷類農藥為主。一般用48%毒死蜱或52%殺螟硫磷乳劑 300～400倍液充分噴透全樹，並在藥劑中加入98%磷酸二氫鉀800～1 000倍液、1.95%愛多收400～600倍液、細胞分裂素800～1 000倍液。噴藥後3～5 d全園灌水保持溼潤10～15 d，並施用過磷酸鈣1.5 kg/株、高鉀1 kg/株。25 d左右可抽出花芽。
6 、保花保果
一是適時施用壯花壯果肥，防止落果裂果。蓮霧花芽抽出整齊後施用有機肥、複合肥，並葉面肥噴施2～3次的微量元素、赤黴素、防落素等。在大雨或者連續陰雨天的情況下，採用環割能夠及時控制樹體對水分的大量吸收，避免落果。嚴重乾旱或天氣太冷及弱樹下不宜採取環割保果。適當補充鈣、硼肥，增加果皮中鈣和硼的含量可防止裂果，採取葉面噴施與根部淋施相結合，每隔15 d噴1次。二是疏花、疏果、除芽，減少養分消耗。蓮霧花果量大，為保證花蕾正常發育、提高坐果率，要及時疏花、疏果(套袋前要處理完畢)，減少養分消耗。四至五年生長的植株正常商品生產僅需要200穗左右，並且每穗的花蕊數留6～8個較合理。小果期選留結果部位良好的果穗，再疏去劣果，每個果穗留3～4個果[3-4]。具體的操作方法：摘除枝條頂端的花穗或幼果，儘量留大枝幹上帶1～2對葉的花穗及幼果;摘除向上的花穗，儘量留向下或兩側的花穗，以免將來果實長大時果梗負荷過重而折斷;摘除過大及過密的花穗，選留每花穗6～8朵小花，大的花穗以摘除中間花、留兩側花為宜，且各花穗間隔約15 cm;結幼果後，再進行適當疏果留果。摘除嫩梢，開花結果期若抽出新梢應人工全部摘除，以免消耗養分，導致落花、落果，降低品質。一般不使用生長抑制劑，以免引起著色不均、增加酸澀度及畸形果等不良症狀。
蓮霧種植甜度要高，種植方法如下：
1、 品種選擇
蓮霧品種有數十種，目前海南栽培的主要品種是臺灣黑珍珠和泰國紅鑽石。臺灣黑金剛蓮霧屬粉紅品種，果實下垂，吊鐘形，有光澤，成熟時果深紅色，果肉白色，因其反季節栽培的果實顯紫色，俗稱黑珍珠、黑金剛。但果肉含棉花質較多，雨季落果與裂果比較嚴重。紅鑽石蓮霧屬泰國大果品種，單葉對生，呈橢圓形，葉表面深綠色，葉較大，幼葉呈紫色，葉片長20～32 cm，寬度8～15 cm。該品種果實下垂，呈長吊鐘形，表面蠟質有光澤，成熟時果深紅色，果肉白色，海綿質少。因此，大部分種植者選擇種植泰國紅鑽石蓮霧。
2 、適期定植
栽植方式以寬行為宜，一般選擇行距6 m、株距5 m，栽植約330株/hm2。可根據地形來選擇株行距規格，還可以考慮矮化密植栽培，以後隔株疏掉。按選定的株距定點挖種植穴，穴的規格為長寬深各1 m。每穴施入不少於30～40 kg的土雜肥、綠肥、廄肥及豬牛糞等漚制的有機肥作基肥，並填土覆蓋。一般在春季或秋季進行細心定植，此時雨水充足，苗木定植成活率高。先在已回土的植穴中間位置挖一小穴，種植袋裝苗時，必須除去營養袋後再放入種植穴中，然後回土壓實，蓋土至苗根部2 cm處。植後淋足定根水，並蓋上茅草或芒萁草保溼。晴天每隔2～3 d淋1次水，直至成活。
3、 水肥管理
對於幼齡樹，重點培養生長健壯、分佈均勻的骨幹枝，擴大樹冠，為早結豐產打好基礎。蓮霧枝葉茂盛，蒸發量大，園區應合理鋪設管道灌溉系統。同時利用田間雜草、作物秸稈等覆蓋樹盤，並培上薄土，保持水分溼潤。蓮霧生長需肥量大，前期多施氮、鉀肥。其施肥方案是：一至二年生樹，一般施氮、磷、鉀肥各400～600 g/株。主要依據養分平衡法和測土配方施肥法確定施肥。對於結果樹，蓮霧開花期的水分供應至關重要，另外，養分直接影響花的質量和果實產量。蓮霧除在催花前的控梢時間必須讓果園地乾旱(利用浸水處理的除外)，以利休眠及花芽分化外，其他時期均需要足夠水分。在花芽形成後至果實發育期應進行全園灌水，以防落花和促進果實增大。沙質地在接近成熟採收期，要做好排灌工作，以免乾溼變化過大引起落果、裂果及水分過多降低糖分，影響品質。蓮霧花果量大，為加速果實發育，提高質量，開花後要及時適量施肥，保證花蕾正常發育，提高坐果率。結果樹一般每年施肥3～5次。三至四年生的植株全年施氮、磷、鉀肥各0.7～1.0 kg/株;五至六年生的植株全年施氮、磷、鉀肥各1.0～1.2 kg/株;七至八年生的植株全年施氮、磷、鉀肥各1.3～1.8 kg/株。花、果期忌施化學氮肥，否則影響果實風味及甜度。結果期用米糠、豆粕、魚粉、骨粉等堆積發酵作堆肥，配合過磷酸鈣及氯化鉀施用。五年生以上的植株，施用有機肥3～5 kg/株、過磷酸鈣3 kg/株、氯化鉀1 kg/株，隨著樹齡的增加及樹型的增大，逐年增加施用量，施用時儘量與樹冠下的土壤混合，或作深層施肥。在掛果期間噴施葉面肥，補充鈣、鎂、錳、鋅、銅、硼、鉬微量元素，特別是鈣、鎂、硼，對蓮霧果實的影響很大，會直接影響蓮霧果實的顏色與甜度。
4、 整形修剪
蓮霧生長快，分枝多，為使樹體矮化，便於採收、噴藥等管理工作及減少颱風危害，並保持樹型及日照通風良好，以利於促進提早開花並提高質量，整枝修剪工作甚為重要。對於幼齡樹，在主幹離地30～50 cm處剪頂，一般主枝只留3～4枝，要求強壯且分佈均勻，在主枝上抽生的新梢留1～2條作側枝，透過人工控制使其形成為半圓形樹冠。修剪原則是宜輕不宜重。主要修剪枯枝、病蟲枝、直立徒長枝、下垂觸地枝以及主幹和主枝上萌生的過密枝，還要剪除交叉枝、過密枝、彎曲枝、弱小枝，使養分集中，利於培養健壯的骨幹枝，擴大樹冠。修剪時期在新梢萌發前進行[1-2]。結果樹每年應進行2次修剪：第1次於採果後進行1次重剪。修剪原則上為上重下輕，內重外輕。將枯枝、折枝、徒長枝及病蟲枝自基部剪除，並疏剪密生枝，使日照通風良好，使內膛通透，但不能完全去除內膛枝條。保持樹體有層次，以免影響下層次枝葉採光，為翌年豐產打下基礎。第2次修剪於催花處理前後進行，輕度修剪，將徒長枝、向上枝、內生枝、病蟲害枝剪除。
5、 催花
催花一般採取藥物催醒與施肥澆水促進萌動。噴藥催花要選在白天晴朗早晚涼爽的天氣進行，同時催花前後的天氣最好也能有類似的條件。避免在臺風暴雨過後噴藥催花，若噴藥後遇大雨則催花效果難於達到理想的程度，必須再補噴1次。常用的催花葯劑以低毒有機磷類農藥為主。一般用48%毒死蜱或52%殺螟硫磷乳劑 300～400倍液充分噴透全樹，並在藥劑中加入98%磷酸二氫鉀800～1 000倍液、1.95%愛多收400～600倍液、細胞分裂素800～1 000倍液。噴藥後3～5 d全園灌水保持溼潤10～15 d，並施用過磷酸鈣1.5 kg/株、高鉀1 kg/株。25 d左右可抽出花芽。
6 、保花保果
一是適時施用壯花壯果肥，防止落果裂果。蓮霧花芽抽出整齊後施用有機肥、複合肥，並葉面肥噴施2～3次的微量元素、赤黴素、防落素等。在大雨或者連續陰雨天的情況下，採用環割能夠及時控制樹體對水分的大量吸收，避免落果。嚴重乾旱或天氣太冷及弱樹下不宜採取環割保果。適當補充鈣、硼肥，增加果皮中鈣和硼的含量可防止裂果，採取葉面噴施與根部淋施相結合，每隔15 d噴1次。二是疏花、疏果、除芽，減少養分消耗。蓮霧花果量大，為保證花蕾正常發育、提高坐果率，要及時疏花、疏果(套袋前要處理完畢)，減少養分消耗。四至五年生長的植株正常商品生產僅需要200穗左右，並且每穗的花蕊數留6～8個較合理。小果期選留結果部位良好的果穗，再疏去劣果，每個果穗留3～4個果[3-4]。具體的操作方法：摘除枝條頂端的花穗或幼果，儘量留大枝幹上帶1～2對葉的花穗及幼果;摘除向上的花穗，儘量留向下或兩側的花穗，以免將來果實長大時果梗負荷過重而折斷;摘除過大及過密的花穗，選留每花穗6～8朵小花，大的花穗以摘除中間花、留兩側花為宜，且各花穗間隔約15 cm;結幼果後，再進行適當疏果留果。摘除嫩梢，開花結果期若抽出新梢應人工全部摘除，以免消耗養分，導致落花、落果，降低品質。一般不使用生長抑制劑，以免引起著色不均、增加酸澀度及畸形果等不良症狀。