攝入過量當然是有毒的，但是純銅火鍋一般沒有事的。只要不經常吃都沒事，經常吃事也不大。銅是人體一種必需的微量元素，在體內含量約為百萬分之一(1.2ppm)。它在生物系統中是一種很獨特的催化劑，在許多反應中表現出多方面能力。銅能促進血紅蛋白和紅細胞生成，幫助骨骼正常發育，維持腦神經的正常代謝；缺銅也會引起貧血、白髮、關節炎和智慧低下。另外，冠心病也與體內缺銅有關，銅能夠調節心搏。考古學家曾發現，古埃及人曾使用一個連著小圓圈的十字，即來代表銅，而同一個符號也用來表示永生等意義。埃及等地早在公元前4000年就進入了紅銅時代，中國至少遠在公元前2000年也已使用了紅銅製作工具。所以，從一定意義上可以說，銅曾經哺育人類的成長。 就是在現代的生活中，一些食品飲料、醫藥工業也大量使用著銅管。銅元素進入人體的渠道，在日常生活裡數不勝數。大量蔬菜、肉類都含有銅。如麵筋含有9.63ppm，豬肉含有3.ppm，大米和蛋含有4.1ppm。有的科學家指出，人每天最少也需要攝入2mg的銅，一般在4mg左右，耐受量則大於15mg。至於攝入多少量會引起中毒，目前還不明確。因此，喜好銅火鍋和銅製的壺、鍋、碗盆的人，可放心地享用，不會引起中毒。當然，也不能走向另一端，只有銅製品才能補充體內的銅。事實上，銅存在一切生物體內，所以只要每天食用蔬菜和動物性食物，而不在精製或烹調過程中破壞它，銅的供應是足夠的，用不著擔心缺銅。
攝入過量當然是有毒的，但是純銅火鍋一般沒有事的。只要不經常吃都沒事，經常吃事也不大。銅是人體一種必需的微量元素，在體內含量約為百萬分之一(1.2ppm)。它在生物系統中是一種很獨特的催化劑，在許多反應中表現出多方面能力。銅能促進血紅蛋白和紅細胞生成，幫助骨骼正常發育，維持腦神經的正常代謝；缺銅也會引起貧血、白髮、關節炎和智慧低下。另外，冠心病也與體內缺銅有關，銅能夠調節心搏。考古學家曾發現，古埃及人曾使用一個連著小圓圈的十字，即來代表銅，而同一個符號也用來表示永生等意義。埃及等地早在公元前4000年就進入了紅銅時代，中國至少遠在公元前2000年也已使用了紅銅製作工具。所以，從一定意義上可以說，銅曾經哺育人類的成長。 就是在現代的生活中，一些食品飲料、醫藥工業也大量使用著銅管。銅元素進入人體的渠道，在日常生活裡數不勝數。大量蔬菜、肉類都含有銅。如麵筋含有9.63ppm，豬肉含有3.ppm，大米和蛋含有4.1ppm。有的科學家指出，人每天最少也需要攝入2mg的銅，一般在4mg左右，耐受量則大於15mg。至於攝入多少量會引起中毒，目前還不明確。因此，喜好銅火鍋和銅製的壺、鍋、碗盆的人，可放心地享用，不會引起中毒。當然，也不能走向另一端，只有銅製品才能補充體內的銅。事實上，銅存在一切生物體內，所以只要每天食用蔬菜和動物性食物，而不在精製或烹調過程中破壞它，銅的供應是足夠的，用不著擔心缺銅。